台南市東區美食推薦成紅燒土魠魚羹『吃。台南 | 台灣美食網

2020年3月2日—吃。台南|東區。台南特色傳統美食，廚藝系出台南知名阿川土托魚羹，整體口感與阿川土托魚羹完全一樣「成紅燒土魠魚羹」。4.00.

位在崇德路上靠近台南市立醫院附近。

這間崇德路上「成紅燒土魠魚羹」小高以前就品嚐過，店面有重新裝修過讓我點不認識，今天路過很隨興進去品嚐看看，吃完第一口就懷疑是阿川土托魚羹，問店家真的與我猜想是一樣的，目前店家取名「成紅燒土魠魚羹」店名，今天品嚐完土魠魚口感與阿川相同，我個人就是不喜歡阿川土魠魚的滋味。

騎樓擺放料理台環境很整潔。

料理台上有ㄧ大鍋料理好的羹湯，檯面擺放整齊衛生維護很乾淨。

這是店家剛剛炸好的土魠魚肉。

室內用餐間有放置桌椅座位數量不多。

這張複貝菜單供客人點餐畫選，菜單上有土魠魚相關料理，還有魚鬆肉燥飯、肉燥飯、肉燥乾麵及肉燥乾米粉等等。

今天因為吃太飽只好點這兩種菜色，小高知道阿川的魚鬆肉燥飯好吃就點了。

魚鬆肉燥飯（小）30元。

這碗肉燥飯很大碗表面鋪上魚鬆提味。

這碗魚鬆肉燥飯恴口感與阿川皆同，這碗肉燥飯鹹香偏重口味，雖然很好吃但是偏油膩滋味。

土魠魚粳米粉（加香菜）60元。

這碗土魠魚粳米粉很大碗定價合理，碗裡面土魠魚肉份量多有大白菜。

這湯頭勾芡很濃稠偏甜不錯喝。