台南市東區美食推薦東璋土魠魚羹『台南東區。台南 ... | 台灣美食網

2020年5月1日—位在崇德路上就在熱鬧崇德市場附近。這間「東璋?魠魚焿」超過20年歷史目前第二代接手經營中，店家牆面上有王建民簽名合影的照片，且也有 ...

位在崇德路上就在熱鬧崇德市場附近。

這間「東璋𩵚魠魚焿」超過20年歷史目前第二代接手經營中，店家牆面上有王建民簽名合影的照片，且也有美食節目前來採訪與介紹，店家特殊把𩵚魠魚魚皮剝離下去油炸，小高今天是平日午餐時間前來用餐，這家「東璋𩵚魠魚焿」𩵚魠魚口感確實美味，只是整體菜色定價稍微偏高一些些。

透天店面騎樓放置料理台環境很整潔。

在這裡排隊點餐要額外添加佐料先告知。

室內用餐空間有稍微裝潢環境很舒服，座位擺放木桌座位數量很多。

牆面上掛王建民與媒體人合影照片供欣賞。

這裡是各種餐具自行取用區。

桌面上皆有放置菜單供客人參考。

這張是店家點菜單供自行畫選，菜單上主要有𩵚魠魚相關料理，還有浮水魚羹、肉燥飯、水餃、乾麵及各式飲品等等。

今天點𩵚魠魚米粉焿（小）65元與炸𩵚魠魚肉（小）65元。

炸𩵚魠魚肉（小）65元。

這盤炸𩵚魠魚肉份量足定價合理範圍，𩵚魠魚肉不是很大塊炸成金黃色。

炸𩵚魠魚肉麵衣偏薄酥脆度適中，魚肉很入味又軟嫩非常好吃

。

𩵚魠魚米粉焿（小）65元。

這碗𩵚魠魚米粉焿份量足定價合理範圍，表面有撒上香菜與胡椒粉來提味

這湯頭勾芡濃度偏濃稠，湯頭濃郁柴魚的滋味很甜好喝

。