楊家麵食水餃館 超大巨無霸鍋貼– 從台灣頭出發的生活記事 | 台灣美食網
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2020年06月15日 ‧ 新北 ‧ 捷運永安市場站周邊
今天特地跑到中和一帶來吃午餐，其實原本只是在網路上看到有巨大鍋貼的資訊，加上想到自己從未來過中永和，反正現在有的是時間，乾脆就來個小旅行，吃吃鍋貼逛逛中永和這樣。
店面環境： 店址位在一處僻靜的小巷內，不過倒不難找，從永安市場捷運站出口到這裡不過5分鐘左右的路程 店內很寬敞 店員忙碌中，聽口音似乎都不是本地人 醬料區、餐具區和裝有小菜的冰箱。小菜看來普通所以都沒點，醬料種類挺多的，醬油、辣油渣都有，甚至還有蒜泥 菜單： 大鍋貼是這次的主要目標，不過這時看到菜單的我，覺得6粒90元有點貴(後來才發現並非如此) 除了吃鍋貼外，等等還打算到某家賣早午餐的店吃特別的漢堡，所以不敢點太多 這次我今天的第一頓午餐：傻瓜乾麵、大鍋貼、牛肉湯餃 傻瓜乾麵：簡單烏醋與醬油加持，加點醬料立刻升級 傻瓜乾麵(50元)，一開始覺得醬料好像有點少 拌過後發現還OK，反正如果味道不夠，去醬料區補充就可以了 原味還可以，烏醋的酸與醬油的鹹，兩者都是單純直接的滋味，只是有點太單調了，而且對我這種重口味的人來說不太夠。麵條本體倒挺不錯，頗有手工拉麵的彈性 跑到醬料區加了些辣渣辣油和蒜泥 喔喔，很香，辣油很夠味，蒜泥也是蒜香四溢 加了辣油和蒜泥的傻瓜乾麵，味道比原先的版本好非常多！吃起來順口，而且烏醋的酸度適時地緩和辣渣辣油的勁度與蒜泥...
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