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2022大甲媽祖遶境[1]先筆記!彰化[2]鹿港的天后宮有悠久的歷史,周邊也有許多老字號[3]美食,然而今年的大甲媽祖繞境,將於4/15進駐彰化天后宮。這次《食尚玩家》小編整理天后宮周邊4家美食,不論是豆花、牛排、海鮮熱炒都有啦!貼心提醒,疫情期間外出用餐請遵守防疫規範、保持社交距離喔!
01. 阿張豆花 慢火燉煮6小時
「阿張豆花」祖傳三代至今有70年,精熬各樣湯品絕非煮完乾料再加糖水,費工又費時,連花生也是慢火燉煮5~6小時才完成,點了1份花生豆花,那水嫩的豆漿濃郁,花生不過於軟嫩卻有著鬆軟口感,綿密又吃得到香氣,滋味綿綿,囫圇吞棗吃起來,過一會兒全都下肚了。
▲延續一代的簡單賣花生、豆花的好美味後,二代開始加入不同的元素,綠豆、紅豆、珍珠等。(圖片來源:KIWI樂活食旅[4])
▲水嫩的豆漿濃郁,花生不過於軟嫩卻有著鬆軟口感,綿密又吃得到香氣。(圖片來源:KIWI樂活食旅[5])
02. 大元餅行 必點綿密彩頭酥
「大元餅行」在地經營50多年,綜合口味包含花生、紅豆、鹹麻糬,保存期限都只有2天,大家要趁新鮮吃才可以啊!鹹麻糬用瘦肉、竹筍、紅蘿蔔等為內餡,帶點脆口及濃郁鹹香氣味,能感覺到傳統古早味的口感;很經典的紅豆口味保留了顆粒口感;花生麻糬香氣十足,帶點鹹香,都是不可錯過的滋味。
▲綜合口味包含花生、紅豆、鹹麻糬,不論哪款都很美味。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園[6])
彩頭酥是經典的傳統糕點,帶點蘿蔔絲、綠豆、豬肉等內餡,鹹鹹甜甜,已經呈...
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