[食記] 台南國華街邱家小卷米粉: 小卷Q彈湯頭鮮 | 台灣美食網
![[食記] 台南國華街邱家小卷米粉: 小卷Q彈湯頭鮮](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
餐廳名稱：邱家小卷米粉消費時間：2020年/12月地址：台南市中西區國華街三段5號(近中正路國華街口)電話：062210517營業 ...
作者goodcutecat (dora)
看板Food
標題[食記] 台南國華街 邱家小卷米粉: 小卷Q彈湯頭鮮
時間Fri Jan 8 16:12:00 2021
餐廳名稱：邱家小卷米粉 消費時間：2020年/12月 地址：台南市中西區國華街三段5號 (近中正路國華街口) 電話：06 221 0517 營業時間：11:00-17:00 公休日於月初公布於粉絲專頁 每人平均價位：90 推薦菜色：綜合米粉 ================================================== 圖文好讀版: https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/353329756 ================================================== 說起台南的小吃， 幾乎我遇過的在地人都有一套自己的美食清單， 有時甚至外地人也對台南美食如數家珍。 每次來台南，除了古蹟之外， 總是會在行程裡面安排幾項小吃來品嚐。 這天來到鼎鼎大名的國華街， 在中正里活動中心的一樓， 便是相當火紅的邱家小卷米粉。 邱家小卷米粉幾乎只販賣小卷米粉 (或小卷湯、米粉湯)， 一間店只做好一樣美食，一樣能吸引綿綿不絕的人潮光顧。 內用空間是開放式的， 走道也能擺上幾張桌椅， 因此可容納的人數很多。 也因為大家只吃小卷米粉， 翻桌率也快， 很能消化龐大的人潮。 菜單就這樣啦， 先在廚房兼櫃台的地方點菜兼付錢。 單純米粉湯是 $30， 小卷米粉和小卷湯均是 $90； 如果碰到當天剛好有小卷卵， 綜合 (小卷卵+小卷) 的米粉湯也是 $90。 邊結帳的同時， 邊看著面前一大鍋的小卷米粉湯， 和空碗裡準備上陣的小卷卵， 真是口水直流。 隔壁有冰鎮中的新鮮小卷， 以及還未下鍋的乾米粉。 小卷卵也下鍋啦。 接著是組裝， 然後依據經驗盛好小卷及卵， 最後再補點湯， 就會放到托盤上， 再由我們自己端到座位上。 綜合米粉 $90 放個筷子當比例尺， 儘管跟過去的資料比起來， 有稍微漲價， 個人覺得 CP 值還是不低。 小卷給得不少， 個個飽嘴也新鮮脆彈。 小卷卵吃起來有點像清甜的蝦卵， 湯...[食記] 台南國華街邱家小卷米粉: 小卷Q彈湯頭鮮 | 台灣美食網
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