[食記] 台南中西區邱家小捲米粉國華街美食 | 台灣美食網
![[食記] 台南中西區邱家小捲米粉國華街美食](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
餐廳名字：邱家小捲米粉消費時間：2021/4地址：台南市中西區國華街三段5號營業時間：11AM-5PM週二公休(常常還沒營業就有人在排隊了)每 ...
作者leessangary (leessangary)
看板Food
標題[食記] 台南中西區 邱家小捲米粉 國華街美食
時間Tue Apr 20 23:13:28 2021
餐廳名字：邱家小捲米粉 消費時間：2021/4 地址：台南市中西區國華街三段5號 營業時間：11AM-5PM 週二公休 (常常還沒營業就有人在排隊了) 每人平均價位：90 有圖有真相網誌版：https://foodielisadaily.com/chiu-ricenoodleswithsquid/ 位在台南市區的國華街有超多美食，其中小捲米粉最有名的，莫過於葉家小捲米粉，和今 天要介紹給大家的邱家小捲米粉，新鮮Q彈的小捲，搭配清甜的湯頭，連之前食尚玩家也 介紹過！每次來台南旅遊，經過國華街，都會看到滿滿的排隊人潮，可見得有多美味 ▼這次是2021年2月27年來訪，清明連假的台南，哪裡都是人山人海！！更何況是原本就 常常大排長龍的邱家小捲米粉，今天排隊人潮更是多到不行，都排到繞房子一圈了 ▼不過其實翻桌率滿快的，座位也不少，排隊沒有想像中久，這次大概等了20-30分鐘， 不過內用座位是沒有冷氣的，只有電扇，天氣炎熱時內用，一定是會流汗的 ▼邱家小捲米粉賣的東西很簡單，就只有小捲米粉(NT90)和小捲湯(NT90)，差別就在於小 粉米粉多了類似米苔目粗度般的米粉，而小捲湯就只有小捲和清湯而已 聽說還有隱藏版的小捲卵，通常開賣前一小時內就會賣完，像這次來就沒有賣了，想吃還 要靠運氣！ ▼小捲米粉NT90) 排隊了這麼久就是為了這一碗據說讓人魂牽夢縈的小捲米粉，看份量沒有很大碗，一碗90 塊其實也不算很便宜呢！ 不過品嚐過後，湯頭清甜鮮美，感覺除了海鮮的鮮甜味，還有加上了一些糖，很標準的台 南味，加上小捲很新鮮，Q彈清脆，沒有一點腥味，米粉也很特別，有點Q度，跟一般的米 粉比要粗很多，還會吸湯，配上一點芹菜點綴，真的滿好吃的！ 另外桌上醬料有辣豆瓣醬、醬油和白胡椒，這次是吃原味，就沒有使用了 邱家小卷米粉新鮮清甜，來台南市區玩，有經過國華街的大家，一定要來試看看，但是要 做好排隊的心裡準備就是了 lisa...[食記] 台南國華街邱家小卷米粉: 小卷Q彈湯頭鮮 | 台灣美食網
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