Re | 台灣美食網
2019年9月22日—小弟對牛肉湯小有研究推薦幾家很有印象的給大家參考文末再以個人觀點...茶)跟阿憨鹹粥可以順路體驗5、盛牛肉湯文青風正興商圈裡面的年輕店湯...奶香氣的清甜羊骨湯頭,美味可口不可方物--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc), ...
作者HloveDahyun (夕張包裝工)
看板Gossiping
標題Re: [問卦] 您心中台南牛肉湯之霸是哪間?
時間Sun Sep 22 13:45:05 2019
※ 引述《isud40401 (含兜露胖齁瑞喇)》之銘言: : 戒不吃牛肉5年了! : 台南牛肉湯一間一間吃覺得有點慢 : 想直接吃看看台南牛肉湯之霸 : 麻煩推薦一下您心中的霸主給小弟見識! 小弟對牛肉湯小有研究 推薦幾家很有印象的給大家參考 文末再以個人觀點系統性的解構「牛肉湯」這道料理的意義 1、六千 最好吃的小弟認為還是六千的第一鍋湯,牛肉鮮味與鐵質感無法言語,據說是用牛骨與牛 肉燉煮數小時做成 但要保證吃到的話要凌晨四點拿號碼牌 第二鍋之後就非常普通,湯的色澤超淡 不賣其他料理是缺點 2、文章 幾乎24小時營業,隨時都有一定品質 牛肉湯中規中矩,最好吃的是牛腩湯跟牛雜湯,另外各式牛肉料理也值得嘗試 牛雜湯可以吃到幾乎所有的內臟部位,湯鮮料多充滿趣味,很推薦觀光客體驗(但地點在 離市區比較遠的安平) 小弟因為工作常跑安平,每次中午經過都會吃文章or王氏魚皮 附帶一提,旁邊的助仔牛肉湯也不錯,是老市場風味的牛肉湯,特殊的紅麮牛肉羹務必挑 戰XD (而新開的二牛,個人觀察是東區億哥的分店,不太推薦在這吃,如果有要去東區東寧路 周邊旅遊,可以順路去後甲圓環吃吃看) 3、康樂街 在觀光景點神農街附近,蔬果湯底健康鮮甜,媲美法式料理的consomm? 涮完牛肉的滋味就是唰嘴,真心不騙 但這家店最好吃的還是炒牛肝與炒牛心 牛肝先炸過再快炒,外酥內嫩口感妙不可言;牛心則嫩如菲力難忘無窮 不過開店的時間有些詭異,早上與晚上的老闆好像還不一樣,湯的口味有微妙的差異,也 是很好玩的地方 4、西羅殿 公園南路上有點不起眼的小店,在地人才知道的絕倫美味與人情味 說真的沒有什麼特點,但就是智障好吃,要追求極致美味的玩家一定要嘗試。另外也有台 南最好吃的炒青菜XDXD 離觀光區比較遠,附近有手艸生活(超有質感的藥草茶)跟阿憨鹹粥可以順路體驗 5、盛牛肉湯 文青風正興商圈裡面的年輕店 湯非常濃郁是一大特點 一群人...Re | 台灣美食網
Re: [問題] 跪求台南牛肉湯 | 台灣美食網
[食記][安平] 文章牛肉湯排隊名店& 美味溫體牛 | 台灣美食網
[食記] 台南安平二牛牛肉湯新鮮直送溫體牛肉湯 | 台灣美食網
Re: [問題] 跪求台南牛肉湯 | 台灣美食網
[食記] 台南盛牛肉湯 | 台灣美食網
Re: [問卦] 您心中台南牛肉湯之霸是哪間? | 台灣美食網
台南牛肉湯霸主是哪間?饕客激推這鍋 | 台灣美食網
[問卦] 台南的牛肉湯是不是過譽了? | 台灣美食網
台南牛肉湯霸主!饕客勸「要排1次」推爆六千曝必搶第1鍋:超鮮 | 台灣美食網
臺南市南區【美記肉圓】店家資訊營業時間
美記肉圓是臺南市南區的熱門美食,台南在地口味的名產小吃,來台南可以順帶帶回的伴手禮!位於台南市南區永華路,三代傳承,...
臺南市仁德區【萬有全食品廠】店家資訊營業時間
萬有全食品廠是臺南市仁德區的熱門美食,萬有全優良的品質一直是許多餐廳和老饕們的首選,因為其對製作過程有嚴格要求:第一...
臺南市東區【清香牛肉湯】店家資訊營業時間
清香牛肉湯是臺南市東區的熱門美食,只做上午時段生意,自載販售最新鮮台南溫體牛肉,生意好的往往上午九點就售罄。第三代的...
臺南市麻豆區【安仔牛肉】店家資訊營業時間
安仔牛肉是臺南市麻豆區的熱門美食,安仔牛肉湯在麻豆地區經營已多年了,對美食更是挑剔,尤其老闆的私房美味更是獨特,而為...
高雄市岡山區【岡山牛牛肉涮涮鍋】店家資訊營業時間
岡山牛牛肉涮涮鍋是高雄市岡山區的熱門美食,◆清鍋主推鍋物牛肉涮涮鍋鍋物介紹清甜有彈性的溫體牛火鍋肉片,配以純牛肉與牛骨...
臺南市佳里區【阿超牛肉湯】店家資訊營業時間
阿超牛肉湯是臺南市佳里區的熱門美食,阿超牛肉湯開店至今老闆每天都親自去屠宰場兩趟,就是為了拿最新鮮的牛肉,湯汁也堅持...
臺南市仁德區【陳記四川口味臘腸】店家資訊營業時間
陳記四川口味臘腸是臺南市仁德區的熱門美食,陳記四川口味臘腸是採用當日新鮮的溫體肉所製作而成,加入來自大陸四川祖傳秘方...
臺南市仁德區【閻家土產牛肉湯】店家資訊營業時間
閻家土產牛肉湯是臺南市仁德區的熱門美食,開業20幾年的閻家是土產牛肉專賣店,牛肉高湯是傳統清燉口味,只以大量牛大骨、牛...
臺南市中西區【杜蝦仁肉丸】店家資訊營業時間
杜蝦仁肉丸是臺南市中西區的熱門美食,蝦仁肉圓、四神湯詳細資料店家地址:臺南市700中西區尊王路55號營業時間:週一~週日09:30...
臺南市安平區【安平林牛肉湯】店家資訊營業時間
安平林牛肉湯是臺南市安平區的熱門美食,湯頭淋滿蒜苗在台南極為少見,為林家偏甘甜洋蔥搭配蘋果的蔬果湯頭又再上一層層次感...
臺南市仁德區【二空燕京蔥油餅】店家資訊營業時間
二空燕京蔥油餅是臺南市仁德區的熱門美食,蔥油餅的麵皮吃起來口感很Q,沒有厚重的粉感,外皮則是煎的又香又酥又脆,滿滿的蔥...
臺南市中西區【阿輝炒鱔魚】店家資訊營業時間
阿輝炒鱔魚是臺南市中西區的熱門美食,老闆許全輝先生,得自父親喜宴辦桌的功力,因此對鱔魚的調理別有心得。再加上曾用心與...
臺南市中西區【康樂街牛肉湯】店家資訊營業時間
康樂街牛肉湯是臺南市中西區的熱門美食,不添加高湯粉,以牛骨、雞肉、蔬菜、黃豆等完全天然食材熬煮高湯,清淡清爽。自高湯...
臺南市仁德區【覓秘複合式咖啡廳】店家資訊營業時間
覓秘複合式咖啡廳是臺南市仁德區的熱門美食,尋覓美食的秘密花園鄰近仁德交流道的覓秘咖啡,隱身在小街道中,就如店名「覓秘...
臺南市南區【美鮮牛肉湯】店家資訊營業時間
美鮮牛肉湯是臺南市南區的熱門美食,坐落於新興區的美新鮮牛肉湯店,湯頭是用純牛大骨熬煮而成,湯頭的口味濃而不膩,老闆娘...