板橋-海釣族真味園餐廳@ 文仔不宅只是居家:: 痞客邦 | 台灣美食網
2021年5月1日—海釣族這等海鮮大餐廳,沒有多揪幾個人上門光顧,實在不划算。...御用鮑魚粥:湯麵滿是金黃的蝦米與點點鮮綠的芹菜珠,以大湯杓至底撈起, ...
今天剛好是五嬸的的60大壽,跟堂哥們約在文化路上的海釣族餐廳慶生,由於鄰近新北市議會,平日便是政商名流宴客的首選之一。
海釣族這等海鮮大餐廳,沒有多揪幾個人上門光顧,實在不划算。
海釣族成立於1996年間,從事汽車買賣生意的蔡鴻儒先生,閒暇時最大的樂趣就是出海垂釣,而釣回的深海魚常與親朋好友分享,但隨著出海次數的增加,漁獲量也隨之大增,
竟然造成親朋好友的壓力,因為實在太多且刮鱗去內臟處理得很累,於此讓蔡先生興起開設餐廳的念頭。十幾年前台灣海釣客極少,
能在餐廳裡吃到長尾鳥、紅黑喉、大目鰱等美味深海魚的機會也不多,所以海釣族一成立,便直接吸引了懂得吃的老饕,
且一傳十、十傳百,並且在短短年時間內,蔡先生不得不擴大經營面積,將原本經營汽車生意的店面也擴充成餐廳,真是無心插柳柳成蔭。 (官網簡介)
蔡先生自己也是饕客一族,為確保新鮮海鮮來源,他除了出海垂釣外,更是每天凌晨2點便到漁市場及漁獲港口採買新鮮漁獲,
蔡先生強調,海釣族的經營型態與一般做大型辦桌宴會的餐廳不同,對方以大眾化食材為主,進貨較平價,而他則以最稀有、最珍貴且最高級的漁獲為主,
畢竟來海釣族的客人都是以吃好、吃巧、吃特殊為前提,儘管採買費用所費不貲,
但蔡先生卻秉持薄利多銷為原則,當然因此也吸引無數饕客不斷上門,不論陳文茜、許信良等名人或板橋縣議會等議員,常是座上客呢!(官網簡介)
雖然是平常日但是所有包廂都被定光了,只好坐在外圍,由於我門人數眾多又想坐在同一桌,剛好婚禮大廳前的主人桌空了下來。
我們人數不多不少剛剛好可以坐滿,於是這討喜的粉紅桌就作為我們今日用攤的幸運桌,色調也相當符合下禮拜的母親節。
由於五嬸下禮拜要回高雄排她母親過節,於是乎堂哥們就在此一同幫五嬸辦生日跟母親節聚餐。
堂哥家兩個小鬼頭,越來越大囉,小的去年還不太會走,現在已能趴趴走了。
記得當初還抱在懷裡,轉俺就那個大隻囉!!歲月真是把可怕的刀阿~~~嗚嗚
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板橋。海釣族真味園~最"鯖"的澎湃海味!(104.04.15更新) | 台灣美食網
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