一味品碗粿 | 台灣美食網

2018年1月5日—一味品碗粿｜在地台南人最愛最推薦的碗粿，傳承吳師傅三代的好味道·一味品碗粿（FB）·『一味品碗粿』就位在國華街上，其實知名的『富盛號 ...

2018.01.05

一味品碗粿（ＦＢ[1]）

一味品碗粿，與台南知名小吃“富盛號碗粿”同為一家，為家族支系分出來的老店，同是傳承吳師傅三代的好味道，在2017年晉身為在地台南人心目中最愛！覺得最美味的碗粿！

『一味品碗粿』就位在國華街上，其實知名的『富盛號碗粿』就在斜對面！

大紅色招牌，加上雙店面，所以滿好找的～

（from 官網小故事）

現在的一味品是原本老店第二代與第三代掌廚自行出來創業的，我們秉持著材料要新鮮，步驟要確實，時間要精確，當日準備多少食材就賣多少東西的態度來製作碗粿與魚羹，絕不販售隔日的東西；我們每天早晨預備完材料以後，在40至50度的環境底下完成每一碗碗粿與魚羹，我們不假他人之手的製作著，我們要呈現的是傳統小吃美食的精髓及第一代的手藝。

『一味品碗粿』賣的東西也簡單，碗粿和魚羹，都是30元！

人家都說台南人嘴刁，就算一家店只賣一兩樣東西，好味道就是能讓台南人蜂擁而至，並抓牢愛吃美食台南人的心！很多老店能經營幾十年，都是這樣來的！樸實的好滋味，讓饕客變成死忠客戶，想到時嘴饞時就會想來吃吃！

『一味品碗粿』的魚羹也滿大份的！不過，我沒買～

這裏可選擇內用或外帶，內用看很多網路報導，內用碗粿是使用古早味瓷碗＋竹籤，別有一番風味！

我平日要上班，基本上都是外帶回公司品嚐。...

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