八方圓小館@ 玩樂新鮮事:: 痞客邦 | 台灣美食網
菜色除了一般的家常菜之外,還不定時有老闆楊師父的拿手創意菜。地址:花蓮市中美路136號.電話:03-8360818,0931-203453.營業 ...
這家位在美崙的小館,很久以前看到地方台的工商廣告介紹後就蠻想去吃看看的。
後來看到有推出商業午餐便當時,雖然每次都說找時間買來吃,後來那天去店裡之後,才知道早就沒有了XD
而這次剛好遇到朋友回來過中秋,才有機會上館子試試,剛好朋友跟老闆有認識,
所以先點了幾道菜後,剩的就讓老闆搭配。
上菜前照例先來份小菜,自製的泡菜口感爽脆,應該是在醃之前有先用手擠壓過,
吃起來比會脆,但又不會太硬。
第一道送來的是東坡肉,不過還搞了個小烏龍,因為我們沒點,
以為是送錯的,結果是老闆幫我們配的,應該也是招牌菜之一。
筍絲和瘦肉的部份都滷的很透很入味,而且肉質滷到入口即化,而最上層的肥肉部份,
本來我是不太敢吃的,吃了一口,沒想像中的油膩,而且不是馬上化開那種口感,
是還有蠻彈性,像膠質一樣的感覺,不過吃了一塊後,我還是很怕那股大家所謂鮮美的油膩味。
接著這道是讓大家驚艷的【金沙蝦球】,所謂的金沙就是鹹蛋黃泥,這名字取得真是美啊~
味道也是不同一般甜味的鳳梨蝦球,鹹蛋黃泥沙沙的味道搭上百合和蒜片的組合也是不錯的。
再來是【芝麻海鮮餅】,內餡的海鮮還OK,倒是外皮的酥脆和芝麻的清香比較吸引我。
鐵板駝鳥肉,肉質蠻有彈性的,不像之前吃到的都醃太嫩了,吃起來沒口感。
這道【珊瑚海鮮羹】也是讓大家眼睛一亮,一般常見的是【翡翠海鮮羹】是用波菜去打製成的,
【珊瑚海鮮羹】則是用了紅蘿蔔,原以為是用鮭魚末(用這個應該太傷本了),裡面還有吻仔魚、蝦仁、曼波魚膠等。
最後一道是台南蝦捲,個人感覺比台南那間有名的好吃。因為料比較多:P
不過吃到後來也很撐了,真的吃不完~
最後來張大合照,雖然主角們都陣亡了~~
店內的價位大約是每盤120上下,還有分小、中、大份,3~4人吃這樣的菜,大概是1000元以內。
菜色除了一般的家常菜之外,還不定時有老...
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