台中潭子臭豆腐花枝炒麵大骨湯～隱藏鐵皮屋大份量花枝炒麵香 ... | 台灣美食網

2020年9月29日—另外還有肉燥飯跟一些小吃店常見的油豆腐湯、豬血湯等等也都便宜。台中｜潭子​花枝炒麵/臭豆腐/大骨湯.【招牌必點│花枝炒麵90元(中辣推薦)/ ...

有天路過潭子找尋晚餐覓食，無意間發現這家路邊花枝炒麵，GOOGLE才知道下午四點才開始營業，假日整家客滿沒有停過，環境很路邊攤，剛好就在車水馬龍呼嘯而過的路邊三角窗位置，還有一點是GOOGLE評價分數並不算高，通常看到這分數我是不會前往的，但又看到生意這麼好的狀況下，還是抱著好奇心坐下來試試到底口味如何？

「花枝炒麵」不難吃到，小吃店/夜市都有，但要找到好吃的卻不多，

在潭子這家鐵皮屋「花枝炒麵/臭豆腐/大骨湯」並沒有店名或招牌，

但店面位置巧妙剛好在車水馬龍雅潭路與南門路交叉處的三角窗路口，

白天是賣中式早餐的，傍晚過來就變成了這家臭豆腐營業，

因為四點才開始營業，但原來是一路營業到半夜十二點的宵夜攤，GOOGLE評價高達650則，分數卻只有3.7分，以前我應該都會略過…

可是假日客滿的狀態卻又讓我疑惑，這麼熱門的小吃店為什麼評價分數不高？走進店內，整個算是開放式空間，所以不會有空調只有轉動的電風扇，夏天來氣溫加上爐火炸鍋的熱氣相當悶熱，環境很路邊攤，但還算乾淨，位置不多，裡外加起來差不多八到九桌，假日先到先贏自己找位置，不想人擠人的話建議剛開就來，或是平日過來應該人會比較少。

兩臺攤車在靠潭雅路正面，一邊負責燴煮麵，一邊負責炸臭豆腐，我比較好奇的是花枝炒麵，與其說是「炒」，這邊的比較像「燴麵」，

整個大炒鍋其實沒有翻炒，整個是把醬汁燴煮好再把麵放進煮熟，其實跟我印象中的「炒麵」感覺不太一樣，不過我得說是好吃的就是。

點餐方式是要在前面先點好，只有這邊有菜單可以看，價目表/品項都非常清楚，點完再入座等待，假日人多的話真的有得等。

主角當然就是花枝炒麵/大骨湯/臭豆腐三寶，...