[新竹美食] 竹山意麵 | 台灣美食網

2021年4月29日—竹山意麵位於城隍廟周邊、長和宮(外媽祖)旁取名「竹山」是因為老闆出生...竹山意麵.營業時間：10:00-20:00週日公休.地址：新竹市北區愛文 ...

竹山意麵位於城隍廟周邊、長和宮(外媽祖)旁

取名「竹山」是因為老闆出生於南投竹山

在新竹已有約40年，是間有名的麵店

有是許多在地新竹人從小吃到大的意麵

強調「僅此一家無分店，無加盟店」

不過在金山街、竹北都有看到同名的店

這個我就不清楚是什麼關係啦～

店內裝潢復古懷舊，樣貌一直沒有什麼太大的改變

菜單

（一陣子沒來了，價格似乎有一直在變動

還發現沒有粽子了 嗚嗚～）

精髓是桌上的兩盆獨門醬汁

一個是帶籽的辣椒油、另一是甜辣醬

餛飩乾麵$80

豬油拌麵，麵體軟中帶硬

不知道為什麼我總覺得有股雞汁味

意麵可以加入粉橘色的甜辣醬，很像肉圓的醬

沒有加醬前，我覺得比較容易膩口

加醬調味後變美味了，彷彿是別的料理

貢丸乾麵$60 

貢丸扎實有帶筋，有另外販售

貢丸有一股濃郁的豬肉味，不是我喜歡的類型

餛飩意麵和貢丸意麵相比，個人比較喜歡餛飩多一些