大洪米糕 | 台灣美食網
2016年7月4日—大洪米糕,位於北屯區崇德二路上,離昌平路蠻近的,不過因為昌平路上也蠻多賣吃的小店,比較少繞過來看看,清水土生土長的老闆蔡大哥(不是 ...
大洪米糕 | 跟大家分享小剎最近吃到一家CP值很高的米糕,老闆師承正宗清水米糕的做法再加以改良,每天自己熬大骨湯、包餛飩,而且絕不用化學添加物,吃完真是覺得便宜、好吃又實在,文末也幫大家要到了讀者優惠,快一起來看看吧~
用餐時間:2016.06.29
本店為 2016台中美食祭店家,消費滿額可以蓋章參加集點 (可跟店家索取集點卡),最大獎是2萬元新光禮券,詳情:點我[1][2]
▲ 大洪米糕 ,位於北屯區崇德二路上,離昌平路蠻近的,不過因為昌平路上也蠻多賣吃的小店,比較少繞過來看看,清水土生土長的老闆蔡大哥(不是姓洪XD) 說到他們的經歷也十分有趣,他們之前是在大墩12街賣米糕,後來受邀到中科當駐廠餐廳店家,結果被要求每個月不斷換菜單,也因此練究一身好功夫;後來又去 榮總員工餐廳服務,一直到最近才剛搬現址沒多久,終於有了自己的餐廳,蔡大哥說他會做的菜色非常多,中西式料理都難不倒他,但最後仍然選擇”米糕“,也是因為米糕是他的根
他師承正宗清水米糕的做法再加以改良,從炊飯、拌料、煮肉燥,每一個步驟都是遵循古法製作,選用最好的食材,而且絕不用化學添加物,像每天自己熬大骨湯、包餛飩等,不用半成品來製作,如此”厚工重本”的風格多年下來也吸引不少死忠粉絲啊~
▲ 怕大家不知道在哪,特別幫大家做了地圖攻略,是在靠近【崇德二路】跟【昌平路】的交叉口,有一間85度C 轉進去就對了
▲ 隔壁是賣便當跟冰的,隔壁的隔壁還有一間阿寶晨食館
營業時間是早上11點半~晚上21點半,公休日會在FB上公佈
▲ 店內環境,窗明几淨,只有一樓,座位數大約22席,裡面還有冷氣可以吹,這對炎炎夏日來說真是太重要啦~哈
▲ 採用鐵製餐具,放在烘碗機裡要自取,連醬料區看起來也非常衛生,加分!
▲ 醬料的選擇非常多種,光是辣椒醬就有四種(東泉辣椒醬、辣豆瓣醬、自己炒的辣油、生辣椒醬油),還有辣菜脯耶~ 看來老闆也是吃辣這條路上的同道中人,哈哈
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