彰化美食。彰記麻辣火鍋。酸菜白肉鍋 | 台灣美食網
![彰化美食。彰記麻辣火鍋。酸菜白肉鍋](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
2021年3月2日—這間彰記麻辣火鍋也是許多人在網路上推薦的一間店2、3年前就曾經來訪過了一直對他的麻辣鍋和獨特的沾醬吃法印象頗深刻這次過年期間又來 ...
![彰化美食。彰記麻辣火鍋。酸菜白肉鍋](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
這間彰記麻辣火鍋也是許多人在網路上推薦的一間店
2、3年前就曾經來訪過了
一直對他的麻辣鍋和獨特的沾醬吃法印象頗深刻
這次過年期間又來彰化遊玩
過年期間有營業用餐的店家也不多
剛好這間有營業,我們就再上門回訪了
店名:彰記麻辣火鍋。酸菜白肉鍋
地址:彰化市中華路256號
電話:047-224380
營業時間:11:00~14:30,17:00~凌晨1:00
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店裡看的出來有些年代,位子不多
我們這次過年來訪時,剛好碰上客滿
僅僅就剩一張桌,於是我們很幸運有了座位可用餐
桌上擺放著香油
這裡的吃法還挺特別的,沒有沙茶醬
在盤子上加入香油和醋及些許的香菜
在麻辣鍋涮過的食材沾上香油入口,發現原本應該會有辣的口感
但似乎是被香油給中和了,完全不辣,好神奇啊~
菜單都是以肉類、蔬菜、火鍋料為主
完全沒有海鮮的選項
這裡可以選擇單鍋或是鴛鴦鍋的吃法
湯頭有三種可以選擇
麻辣鍋、酸白菜鍋、菊花鍋
採單鍋吃法的話,鍋底費用為每人$120
採鴛鴦鍋吃法的話,鍋底費用為每人$160
上一次來訪,我們只吃到麻辣鍋
這次再訪我們選擇了鴛鴦鍋的吃法
湯底則是選了麻辣及酸白菜
麻辣湯頭喝起來很溫和
有點點的麻但不辣,重點是喝下肚也不會讓人覺得胃不舒服
不太能吃辣的傅先生就覺得這很合他的味
裡頭的鴨血豆腐都是可以續加的,不得不說裡頭的豆腐很入味好吃
酸白菜鍋的話
剛開始喝起來湯頭滿夠味的
不過加入高湯後,整個味道就會變的越來越淡
精選牛肉$290
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