【宅配】台南在地好味道宛之軒香腸臘肉傳承50年調味秘方獨門 ... | 台灣美食網
2019年3月26日—大家好~我是Rola蘿拉被譽為台灣美食之都的台南有一間我覺得超好吃的在地傳統小吃美味肉製品店一直沒分享給你們宛之軒香腸臘肉是從上一代的肉舖就開始,多年不斷地研發、改進調料配方...端午節送禮推薦真的可以帶宛之軒.
大家好~我是Rola蘿拉
被譽為台灣美食之都的台南
有一間我覺得超好吃的在地傳統小吃 美味肉製品店一直沒分享給你們
宛之軒香腸臘肉是從上一代的肉舖就開始,多年不斷地研發、改進調料配方
美味的香腸、臘肉就此誕生
到了第二代,為了發揚50年的好味道、傳承調味秘方和手工獨門硬功夫
將手工製作的精緻工序標準化,以追求穩定均優的產品品質
進而成立了宛之軒這個品牌名稱
最近因為太想回味所以上網訂了宅配
【宛之軒】辣味香腸(1斤/包)
宛之軒的香腸用的是豬後腿肉
後腿肉吃起來比較嫩
以家傳50年的配方醃製黃金比例調配的肥瘦肉
灌入天然豬腸衣
完成的就是廣受在地人認可的美味多汁宛之軒香腸啦
通常一包會有10-12條香腸
其實他們家有多種口味的香腸
原味香腸/蒜味香腸/辣味香腸/高粱香腸/黑胡椒香腸/紹興酒香腸
說起來其實每種都蠻好吃的
只不過我特別鍾愛辣味就是了
嗜辣的朋友們一定要試試他們家的辣味香腸〜〜
辣味香腸在醃製時會混入新鮮的切末紅辣椒
新鮮辣椒比起乾辣椒
會釋放更多的辣汁
所以料理後的香腸除了豬肉鮮美的肉之外,還會有新鮮辣椒的香辣後勁
監香腸很簡單
鍋子不需加油就可以直接小火煎
等上色熟透後就完成啦
話說除了標準煎香腸超好吃之外
我自己還很愛另一種簡單的變化
在完全煎...
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