台南鹽水|酥脆嫩滑|昆伯臭豆腐@ 台南陳太太:: 痞客邦 | 台灣美食網
2020年8月13日—屬於鹽水的臭豆腐。台灣人都有自己心裡的臭豆腐名單,聯繫著各人的成長回憶。對我來說,臭豆腐是來台必吃的小吃,吃不厭的小吃,只只看到 ...
屬於鹽水的臭豆腐。
台灣人都有自己心裡的臭豆腐名單,聯繫著各人的成長回憶。對我來說,臭豆腐是來台必吃的小吃,吃不厭的小吃,只只看到便想吃。陳生也不解,為何每次我都要吃,反正就是必吃!所以來到鹽水也就一定要吃當地有名的㫐伯臭豆腐,攤檔位於朝琴路中正路交叉路口附近,很易找,因為必然排著長長人龍⋯⋯
搶先找座位,再由陳生排隊買,臭豆腐有大中小份日量選擇。
坐在攤後的位置,剛好看到泡在油鍋裡一顆顆既飽滿又方正的臭豆腐。每鍋剛炸得金黃,浮起的臭豆腐被舀起不消幾分鐘便賣光了,又再掉豆腐進油鍋裡,過程有條不紊,一直看著店家純熟的將臭豆腐放在盤子上,再放上醃菜,心裡想著這盤是否我們的?一次又一次,都不是。
等待或許就是要讓你更渴求,當臭豆腐上桌,我已直覺覺得一定是好吃的!看,那剛炸好才有的飽滿,像注滿了鮮味的黃金方塊。
一咬,外脆內軟,如果不是知道還有連串美食等著吃,我定會再點多一份!
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昆伯臭豆腐 地址: 台南市鹽水區朝琴路15號電話: 0963163701營業時間: 14:30~21:30
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