高雄美濃 | 台灣美食網
2020年7月28日—裡面有生茶、蓮子、薏仁、何首烏、芡實、懷山和糙米,一般擂茶有分甜的和鹹的,一般鹹擂茶是平民老百姓及戰亂時喝的,是吃飽用的。而『客家 ...
客家驛棧-客家擂茶舖於88年成立至今,已有21年的歷史!也是在美濃當地的第一家擂茶首創舖喔!來到美濃品嚐客家文化,怎能錯過美濃擂茶最道地的風味?推開充滿古味的竹門,映入眼簾的仿佛進入到另外一個時空,竹製木質的桌椅、懷舊的古玩意、昏黃的燈光及小時候才看過的零食,都是在客家驛棧-客家擂茶舖內才看得到的畫面。這是我人生中第一次真正體驗到擂茶的滋味,原來,擂茶不僅僅口味香濃健康好喝,還深深將客家文化體現出來,感動於這份傳統的延續至今,期望有更多人能體會到這份客家文化之美。
客家驛棧-客家擂茶舖 高雄市美濃區成功路142號 TEL 07-6818475 FB粉絲團[1] 券券購買[2]有折扣喔!
▎體現傳統客家文化。體驗人生的擂茶
擂茶就如同人生的先苦後甘,付出多少心力,它就會呈現不同程度的滋味,不會多也不會少,完全體現客家文化的吃苦耐勞。體驗時,將擂好的茶邊加入邊攪拌,由濃喝到淡,由粗喝到細。開始,品嚐客家擂茶的箇中滋味~一分耕耘,一分收穫!
▎甜擂茶。員外品嚐的擂茶
裡面有生茶、蓮子、薏仁、何首烏、芡實、懷山和糙米,一般擂茶有分甜的和鹹的,一般鹹擂茶是平民老百姓及戰亂時喝的,是吃飽用的。而『客家驛棧-客家擂茶舖』主要推出的是『甜擂茶』,美濃有兩種人最多,一是讀書人、二是農夫。美濃是全台灣省以人口密度來說,博士最多的地方,因此美濃也稱為博士之鄉!其實一開始客家驛棧-客家擂茶舖也有推出鹹擂茶,但後來發現小朋友都愛甜擂茶,點甜擂茶的頻率比較高,因此後來這裡就改為僅能品嚐到甜擂茶。以前人代表其身份地位的方式,包含有『住的房子』、『穿的衣服』還有『品嚐的飲食』,以前員外家大業...
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