一吃成主顧!嘉義蚵仔飯烏骨雞- 風格 | 台灣美食網
2019年4月4日—來嘉義除了雞肉飯之外都不知道要吃什麼?快來看看這次的嘉義特輯吧!不論是鐵路便當、被部落客推爆的鮮蚵煲仔飯,還是在地人最愛的嘉義古 ...
來嘉義除了雞肉飯之外都不知道要吃什麼?快來看看這次的嘉義特輯吧!不論是鐵路便當、被部落客推爆的鮮蚵煲仔飯,還是在地人最愛的嘉義古早味餐廳,都超值得吃吃看。
▍登山食堂
(圖/愛評網提供)來嘉義奮起湖就一定要吃個奮起湖便當阿!來看看這色彩豐富,看了就讓人食指大動的便當,雞腿可不是普通大隻,最有特色的是桂花茶葉滷雞腿,特別選用在地茶芬芳的桂花茶葉放進滷湯,吃起來有別於一般便當的滷雞腿的鹹味,帶著清爽香氣入味又好吃。
(圖/愛評網提供)地址:嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖168號
▍吳氏蚵捲
獨家的鮮蚵煲仔飯必須大大推!以鮮蚵配上香蝦米,聞起來香氣可口,重要的是一口咬下爽口的米粒甘香,吸滿川燙鮮蚵湯水的鮮甜,真的很讚!原來這是廚師利用包蚵捲要先燙蚵仔留下的高湯精華所研發的煲飯,連鍋巴都好好吃,光是這一道蚵仔飯就讓人覺得值得來走訪一趟。
(圖/愛評網提供)在小菜方面,料多多的蚵仔煎、海鮮福袋也是饕客的最愛,不大不小的外型很好咬,入口新鮮的九層塔味到香濃、胡椒味特多,小方塊的福袋包有蝦仁、花枝、小筍塊等,一旁都會附蘸醬,讓辣醬味去增添層次。
(圖/愛評網提供)地址:嘉義縣東石鄉東石村4-5號
▍秀花大林狗尾雞王
這間位於嘉義大林的人氣餐廳,早就吸引美食節目前往採訪,主角正是滿滿的烏骨雞肉跟中藥材,看起來豐富又營養,烏骨雞吃起來皮Q肉嫩,搭上中藥材跟狗尾草熬煮出來的高湯,甘甜又濃郁,讓人超容易一口接一口停不下來。
(圖/愛評網提供)而另一款高人氣的古早味正是「菜脯炒飯」!只見每一盤都炒到粒粒分明,大火快炒的鍋氣完美融入炒飯,濃濃櫻花蝦的香氣結合蛋香,還有鹹香的菜脯,幾乎是每桌必點的一道菜。
(圖/愛評網提供)地址:嘉義縣大林鎮吉林里中山路1巷60號
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