【米其林揭曉】尷尬!唯一掉星「台南擔仔麵」 「開會一下午 ... | 台灣美食網
2020年8月24日—《台北台中米其林指南2020》榜單今天(24日)揭曉,總計公布30家摘星餐廳,位於台北華西街觀光夜市內,去年首度摘下一星的「台南擔仔麵 ...
《台北台中米其林指南2020》榜單今天(24日)揭曉,總計公布30家摘星餐廳,位於台北華西街觀光夜市內,去年首度摘下一星的「台南擔仔麵海鮮餐廳」,今年意外掉星,成為今年唯一沒有蟬聯的餐廳。對此,餐廳工作人員以「主管在開會」為由,拒絕記者採訪。
「台南擔仔麵海鮮餐廳」在半世紀前本是路邊攤,現開業超過60年,創辦人許穆生(85歲)自行研發醬汁、湯頭,加上食材新鮮、裝潢奢華,一舉打響名號,包括已故前總統李登輝、王永慶,藝人鄧麗君、林青霞等政商名流都是座上賓。
該餐廳雖位於觀光夜市周邊,但主打金碧輝煌的歐式宮廷裝潢與高檔食材,有「華西街中的凡爾賽宮」美名,近年更是觀光客朝聖打卡景點,個人套餐2000元起跳,價格不低。
「台南擔仔麵」今年雖未蟬聯米其林,店門口目前仍掛上米其林星級的告示,《蘋果》記者從下午2時開始致電餐廳,直到晚間6時,仍得到「主管正在開會」的回答,不便接受訪問,現場廚師也對此不評論,繼續進行備料。
「台南擔仔麵」傍晚5時許開店,店家說,「我們的客人也不會願意受訪!」不過記者觀察,至晚間6時許,都沒有客人上門,附近商家表示,約到晚間8點多,人潮才會便多,「『擔仔麵』應該那時候才有人!」 (突發中心江孟謙/台...
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