正宗大灣西勢水果餅@ 三弦大郎的部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網
正宗大灣西勢水果餅·水果餅俗稱水餅,以素食酥油、麥芽糖、日製橘油、砂糖、麵粉、香料、甘藷粉、太白粉、果汁等製作·而成。·但因早年甘藷被認為是貧人的 ...
水果餅俗稱水餅,以素食酥油、麥芽糖、日製橘油、砂糖、麵粉、香料、甘藷粉、太白粉、果汁等製作
而成。直徑約一尺,以甘藷為主要材料。
但因早年甘藷被認為是貧人的食物,因此名為水果餅或水餅而不敢稱之甘藷餅。
在大灣地區的西勢、新庄仔、番薯厝和新化的崙仔頂是以「分水餅
」的方式來慶祝嬰仔度晬。在農曆正月二十日也就是謝府(謝玄)元帥誕辰以
前一年中生兒子的人家,都得分送「水果餅」俗稱「水餅 」,給自己村庄的福份庄民品嚐,一起分享添丁的喜氣。
「分餅」習俗的由來,相傳是一百多年前,庄民為了祈求能夠生兒子而齊集在庄頭信仰中心的廣興宮前,向主神謝府元帥許願,如能「喜獲麟兒」,將來一定豐盛祭祀,演戲酬神,並「挑餅」分送庄民;後來,庄民真的生了兒子,於是相約在謝府元帥誕辰的農曆正月二十日分餅還願,於是正月二十日,就成了這四個村庄沿襲至今的重要分餅節日了。
現在自己喜歡吃就去買~~~
正宗老店的~~~~
直俓一尺喔!
內餡是地瓜泥和桔子汁──有水果的香味
老少咸宜~~~會厶ㄨㄚ↓嘴~~吃一口就停不下來,不小心就自己吃完一整塊!
沒注意會找不到!店面口什麼都沒擺,像一般住家!
地址:台南縣永康市西勢里富強路一段318號〈正宗老店〉
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[ 台南永康] 王西勢水果餅~傳統習俗餅店 | 台灣美食網
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