台南縣永康市大灣廣護宮商圈名產小吃導覽@ 百勝戰鬥網 | 台灣美食網
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台南縣永康市大灣廣護宮商圈名產小吃導覽
2007-08-25 19:41 5784
http://www.taconet.com.tw/bsbs2722780100v[1]大灣廣護宮網址
水果餅
西勢嬸,喘呼呼。 擔水餅,在半途; 福份餅,送客戶。 老大餅,請三姑。 古早風,芳歸路。 臺灣民間在小孩滿月或滿週歲時,都會分送親友一些小吃,例如油飯或蛋糕,讓大家同感喜氣;可是觀察各地的誕生禮俗,大都大同小異,少有特色,但以台南縣永康市西勢里廣興宮祭祀中心的西勢一帶,卻有一個很有人情味又具濃厚地域色彩的週歲「分餅」習俗。每年 農曆正月二十日 ,是永康市西勢里西勢、新庄仔、番薯厝和新化鎮崙頂里崙仔頂等四個村庄的重要日子。 這一天,凡是 正月二十日 以前一年中生男丁的人家,都得分送「水果餅」(俗稱「水餅」)給鄉親品嚐,同感喜悅。「分餅」習俗的由來,相傳是一百多年前,庄民為祈求生兒而齊集在庄頭信仰中心的廣興宮前,向主神謝府元帥許願,若能「喜獲麟兒」,將來一定豐盛祭祀,演戲酬神,並「挑餅」分送庄民;後來,庄民真的生了兒子,於是相約在主神誕辰的 正月二十日 分餅還願,於是主神誕辰日的 正月二十日 ,就成了這四個村庄代代相傳的喜悅日子了。水餅是一種包有糖膏、或芋泥、金桔的圓形麵粉煎餅,厚度約莫 一公分 ,直徑約 一台尺 ,清甜可囗,多委由當地糕餅店製作,有大小兩種,大者一斤重,小者半斤重。送大餅或送小餅,完全依個人的經濟能力而定。 在分送水餅之前般都選擇上午,最慢也在中午以前,這些人家都會準備三牲酒禮,水餅和新的童裝,或攜帶該位新生男童,前往坐落在番薯厝,俗稱元帥廟的廣興宮燒金拜拜,感謝守護神謝府元帥的祐賜,並祈求該童平安長大成人,將來能夠出人頭地。分送水餅,當地稱作幸餅,充滿祈福延壽的意涵,時間是 正月二十 的下午一點半到三點,西勢村在一點半,崙頂里在兩點半。水餅的分送有兩種,一是「福份餅」,一是「老大餅」。 前者是分給住在庄內而具有「福份」資格的庄民,所謂「福份」,就是廣興宮登記有案的會員,只有男性,沒有女性,每年必須按時向廣興宮繳交「福份錢」,分餅時,一戶中有幾個福份就送幾塊水餅,如三個就分三塊,五個就送五塊。換句話說,這一年...
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