Yami's Handmade | 台灣美食網
2020年6月22日—製作古早味粽子需要的所有食材·【前置作業】前一天晚上,將白糯米洗淨泡水,泡隔夜備用·【滷肉】把豬肉切成容易入口的大小,放入電鍋,蔥切 ...
古早味粽子端午節將近,開始期待假日的到來了哈哈~
網路上每年都在吵到底是北部粽好吃?還是南部粽好吃?有人說北部粽是將料與糯米炒再一起,再用蒸的方式蒸熟;南部粽是用生米包餡料,再用水煮的方式煮熟
不過我們家裡包的粽子好像是綜合版的耶哈哈,會先用滷肉的醬汁將米炒到半熟,再包入餡料,然後先煮再蒸,不知道是屬於哪一種粽才對?只能歸類成家鄉味了 😂
從小每逢過節,奶奶與媽媽都會包粽子,從小就在旁邊看她們包,好像學到了什麼但其實也沒幫上多少忙~
奶奶還會包甜筒造型的粽子!市面上都沒有看過,小時候都直接指定要吃這種形狀的(明明料就比較少,但就特別愛吃尖端處的米 😄😄)
🍳 甜筒造型粽子請看 👉 這裡[1]
長大了想要自己包包看粽子,所以就問了媽媽詳細的做法,記錄下來寫成食譜,如果是沒包過粽子的新手,希望這個食譜可以幫助到你;如果是口味不同的人,歡迎試做看看,或是跟我分享你的家鄉味 😊
以上就是這次的食譜分享~ 如果你喜歡我的內容,歡迎追蹤或留言給 Yami ,陪你一起輕鬆做料理 😉 👉 Facebook 👉 IG 👉 iCook 愛料理 👉 cookpad 👉 部落格[2][3][4][5]
🍳 更多台灣小吃食譜請看 👉 這裡[6]
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References ...傳統肉粽 | 台灣美食網
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