清合醬菜館～口味道地又獨特的雲南醬菜！桃園伴手禮得獎食品 ... | 台灣美食網

2014年12月22日—這款雲南特色手工醃菜是利用冬天生長的芥菜去醃製而成，這一道醬菜可以說是每一戶雲南家庭都少不了的招牌醬菜，更是許多道料理美食中的最佳 ...

天氣拿～麼冷，來一碗熱熱的清粥，配上一些簡單的醬菜，阿捏就是最簡單的幸福了！　

清合醬菜館位在桃園縣八德市，老闆是雲南傣族的緬甸華僑，因為懷念媽媽的味道，所以開始自行醃製傳統雲南家常醬菜！　

以前，我都以為醬菜充滿了濃濃的台味，沒想過原來每個地方都有它在地的傳統好味道！　　　

俺更沒想到....醬菜也可以變身伴手禮禮盒，還可以宅配咧！吼～阿捏可以解了很多人的相思苦，也可以讓更多人嚐到不同的美味！　

我的禮盒裡頭有清合醬菜館雲南醃辣口味系列的三種醬菜～醃菜、蕎頭、豆腐乳！　

醃菜～看到這名字真有點不知葫蘆裡賣蝦咪藥，阿不是所有的醬菜都是醃過的？　

但是看到這個2014桃園意象升格創意商品的logo，不禁讓我這個桃園人與有榮焉！

這次為了特別慶祝桃園於103年12月25日升格直轄市，延續歷年桃園十大伴手禮的活動，舉辦2014桃園市意象升格創意商品競賽，甄選組別規劃為「桃好食」（食品組）及「桃好藝」（非食品組）兩大類，鼓勵開發具桃園意象、桃園升格、紀念意義及富收藏性之創意商品，以串連桃園地方特色，提升整體產業價值鏈，塑造具典藏價值之升格紀念商品。

這款雲南特色手工醃菜是利用冬天生長的芥菜去醃製而成，這一道醬菜可以說是每一戶雲南家庭都少不了的招牌醬菜，更是許多道料理美食中的最佳主角！　

有點熟悉、又有點陌生的味道！吃起來其實就像咱們熟悉的酸菜，酸酸脆脆的，但是又多了一些小茴香、八角等其他香氣，很搭、很對味耶！　

看到那個紅紅的辣椒粉均勻密佈....辣！辣！辣！非常符合雲南料理香辣重口味的特色，只要一點點，就可以扒一大口稀飯入嘴兒！　

蕎頭～蕎頭這東西我只有聽過，但還真的從來都沒吃過捏！

清合醬菜除了直接品嚐，還可以做成其它創意料理，包裝外頭都有附上簡單的食譜！　

紅通通的....看起來就像是要噴火！　

哈哈...