【台灣老店】情義不走味青葉台菜 | 台灣美食網

2021年2月25日—3個多月前，青葉台灣料理因疫情月虧百萬元，只好宣布暫時歇業，卻因...找來股東楊麗花抽獎辦活動，推新菜，加強菜色介紹，搶攻年輕客群。

3個多月前，青葉台灣料理因疫情月虧百萬元，只好宣布暫時歇業，卻因媒體誤報成從此熄燈，電話被老客人打到永遠忙線，禁不住聲聲喚，歇業不到3個月便復出，找來股東楊麗花抽獎辦活動，推新菜，加強菜色介紹，搶攻年輕客群。

第二代姚成璋從小在老店長大，見識過店面從六條通橫跨七條通，及各國出現冒牌青葉的盛況，在創辦人即乾媽沈雲英過世後接下老店。他保留200道菜的原汁原味，也懂菜色多導致成本高，他仍刪不下手，只因熟客吃的不只是美食，更是回憶。

2020年跨年倒數前2天，因武肺疫情暫時歇業2個多月的青葉台灣料理，開起大門，宣布復業，湧進各方祝賀花籃，花籃半掩的後方布置了整面綠葉網美牆，吸引年輕客人拍照打卡。

年長客人殷殷盼著這天，「你們終於開了，等好久耶，聽說今天楊麗花會到，我們趕快來。」楊麗花是青葉股東之一，到場半小時前，青葉第二代老闆姚成璋率眾粉絲在門口排出人龍恭迎。

談起楊麗花與青葉的結緣，姚成璋不好意思地說：「我5、6歲時很愛看歌仔戲，常吵著保母帶我到西門町今日百貨樓上看楊麗花演出，我媽媽就請她來店裡吃飯，她們變酒友兼牌友，後來也邀她入股。」霸王寒流發威下，楊麗花風塵僕僕趕到，在粉絲簇擁中進場，合照、簽名，來者不拒，也關心粉絲：「呷嘎慣勢嘸？（台語：吃得合口味嗎？）」當天她抽獎「一桌免費招待」，正好是她答應請客的粉...