台東必吃 | 台灣美食網

2020年11月1日—台東必吃兩款炸物，誒，也不知道這樣講對在地人來說正確性高不高，委婉一點，台東"觀光客"必吃兩款炸物，臭豆腐和鬼頭刀!我們先把超人氣速 ...

台東必吃兩款炸物，誒，也不知道這樣講對在地人來說正確性高不高，

委婉一點，台東"觀光客"必吃兩款炸物，臭豆腐和鬼頭刀!

我們先把超人氣速食藍蜻蜓排除在外，那個大概已經成為經典，

而且難得出遊，正好是王記鬼頭刀專賣店喬遷新址約三個月，

嶄新的店面、舒適的環境，爽爽品嚐手中的炸鬼頭刀，還有一吃更是驚人的炸魷魚。

起初還不太確定鬼頭刀是什麼，模模糊糊的印象，

上網一查才發現原來鬼頭刀就是之前在美國上餐館時偶爾會吃到的 mahi mahi，

大多像魚排一樣厚實大片上桌，飽滿、無刺、也沒啥腥氣，非常適合煎烤。

後來跟老媽聊到台東有家專賣現炸鬼頭刀的店家，

她說台灣早期沒什麼人在吃這種魚，現在好像越來越容易買到，

怎麼會!? 

肉這麼多又方便食用的魚種，以前竟然不受台灣人青睞？

我前陣子還網購了冷凍鬼頭刀嫩頭肉，看起來小一點的雞柳，

之後打算用半煎炸的方式料理，光用想像的就開始分泌口水，

等到自己動手下廚還好一陣子的事，在這之前，先利用王記解個饞。

店家 Facebook 的營業時間和現場公告的時間不太一樣，

Facebook 上，星期日的營業時間到比較晚，

保險起見，建議還是以每日上午11點至晚上8點為主。

炸物都是現點現做，所以即便前面沒人在排隊，至少也要等差不多十分鐘。

內用除了大長桌，櫃檯前設有幾個木頭造型的椅子，坐在那裡吃也行。

另一端大多販賣台東在地商品，

架上那幾包鬼頭刀魚酥，也算是台東伴手禮之一，

之前在台東機場候機時，裡頭有家小店鋪也有販售，不過會再貴一些些。

雖然要在店內才吃得到炸物，其實鬼頭刀魚柳、魷魚也有在網路販售，

真這麼想吃但又沒辦法親自殺來台東，

或許可以折衷一下，寄到府自己...