台南美食| 中西區阿龍意麵 | 台灣美食網

台南東門圓環附近的阿龍意麵，創始於1950年，彩色的自製蔬菜意麵是店裡最大的特色，是許多台南當地人從小吃到大的熟悉味道，牛蒡、菠菜和紅蘿蔔入麵的 ...

Wednesday, 22 Nov 2017

台南東門圓環附近的 阿龍意麵，創始於 1950 年，彩色的自製蔬菜意麵是店裡最大的特色，是許多台南當地人從小吃到大的熟悉味道，牛蒡、菠菜和紅蘿蔔入麵的獨特意麵，也吸引許多外地遊客前來品嚐，成為來台南旅遊的人氣美食景點之一。

這天我們在午餐時間抵達台南，離飯店 check in 還有段時間，就想在孔廟附近先吃午餐~

想了想，午餐吃意麵好了，沒想到口袋名單中的好幾家意麵不是早上就是晚上才營業，於是帶著爸媽來吃先前已經吃過了的 阿龍意麵，畢竟這間 阿龍意麵 不但不錯吃，營業時間更是長的剛剛好，從早上一路開到晚上！

菜單 MENU

阿龍意麵 在府城飄香近 70 載，除了口味受喜愛，最特別的還是店家自製自銷的意麵麵條，有原味和紅蘿蔔、牛蒡及菠菜等口味，很不巧的我兩次來都正好沒有供應菠菜意麵。

滷味的部分要自己夾，夾了給店家切，價格會寫在便條紙上，和滷味盤一起送上桌。

爸爸點了有點多，而且肉類的切比較多，所以這一大盤 280 元。

阿龍意麵 的辣椒醬味道也不錯，帶有新鮮生辣椒的香氣，喜歡也可以向店家購買整罐辣椒醬。

肉類的部分都還蠻好吃的，濕潤有彈性，更重要的是沒有腥味。

滷味配的湯汁，口味比較偏清淡，不會讓人覺得鹹，自然的味道吃起來很順口。

尤其嘴邊肉的軟嫩度，特別讓我印象深刻！

豬心也燙得剛剛好，不會硬~

燙豆芽菜  $30

燙豆芽同樣也屬於清淡調味，只是我覺得有點淡過頭惹…

豆芽菜本來就沒太多味道，這麼用清爽的肉燥拌這麼一大碗豆芽，就比較沒辦法吃得那麼喜歡。

原味麻醬乾麵  (小)  $50

調味跟平常吃的乾意麵不太一樣！

以往看到的都是以肉燥為主的醬料，這個卻是麻醬、蒜泥、及少許肉燥搭配而成的，也可以加辣椒醬。