【高雄】錦禾堂鱔魚麵花枝麵。在地30年老店乾淨衛生又好吃 ... | 台灣美食網
2020年6月7日—回捲捲和土豆拿鐵部落格首頁》高雄市三民區義華路353號。07-381-1568。FB。11:00~13:30、16:00~23:30愛吃炒鱔魚的人心中都有一間最合 ...
《回捲捲和土豆拿鐵部落格 首頁》[1]
高雄市三民區義華路353號。07-381-1568。FB。
11:00~13:30、16:00~23:30
愛吃炒鱔魚的人心中都有一間最合自己胃口的店。
說起高雄老字號鱔魚麵專賣,一定少不了義華路上的【錦禾堂】。
草創期的錦禾堂其實一開始的店名是『南台鱔魚麵』,
後來老闆想要註冊時發現這店名已有人使用,所以才改名為【錦禾堂】。
2021.5.3 更新菜單價目表
店家說會再次調漲價格實在是成本撐不住,才在4月24調漲。
食材花枝做更換 (翅膀部位變整隻花枝,進貨價格上比翅膀部位高),
炒台的動線規劃更新,兩口爐口作業直接調整至三口爐,增加出餐速度。
我們是2007年從正義路那家錦禾堂分店開始吃起,
(不過當時還叫南台後來沒多久改名錦禾堂)。
我記憶如此深刻是因為捲捲以前不敢吃鱔魚,也沒吃過,
而且不太愛勾芡的料理。
但土豆哥很喜歡鱔魚料理,他跟我說不吃鱔魚還有炒花枝、豬心(乾的)可選擇。
結果一吃變成老主顧了。
當時正義路的錦禾堂和時下路邊攤很不同,
因為提供很優質舒適的環境、連招牌設計都很講究。
在那網路社群媒體還不發達的年代(無名、雅虎時期)他們已經有這樣的思維,
所以跟老闆聊了許久,原來正義路這家分店是二代經營,
二代小老闆的正職是一位室內設計師,以現代流行語就是斜槓青年,
白天接案,晚上就在店裡炒鱔魚,那時他就知道雖然是小吃店,
但把環境、餐具升級,裝潢雖不算高檔,但不失精緻且維持得乾乾淨淨的,
就如同現在義華路這間店一樣,
讓客人有乾淨衛生的用餐環境,做出錦禾堂自己的風格。
正義路那間店面後來賣掉,小老闆...
[食記] 高雄。三民區台南鱔魚意麵(好吃到打舌~) | 台灣美食網
【高雄】錦禾堂鱔魚麵花枝麵。在地30年老店乾淨衛生又好吃 ... | 台灣美食網
[食記] 高雄。三民區台南鱔魚意麵(好吃到打舌~) – 跟著左豪吃不胖 | 台灣美食網
香味鱔魚意麵專家 | 台灣美食網
阿德鱔魚麵~高雄三民區吉林夜市內原鳳山光復路的一 ... | 台灣美食網
[食記] 三民區台南鱔魚意麵(好吃到打舌~) | 台灣美食網
這家的鱔魚意麵還滿不錯吃…… | 台灣美食網
【食記】阿德鱔魚意麵 | 台灣美食網
高雄三民區阿德鱔魚麵~吉林夜市內原鳳山光復路的一甲子老店 ... | 台灣美食網
【高雄三民小吃】南台鱔魚麵(已更名為:錦禾堂) | 台灣美食網
高雄市岡山區【阿三麵】店家資訊營業時間
阿三麵是高雄市岡山區的熱門美食,阿三麵其實是非常簡單的古早味乾麵,麵條燙煮後僅以醬油和豬油拌過,再加上豆芽菜和豬肉片...
臺南市中西區【榮盛米糕】店家資訊營業時間
榮盛米糕是臺南市中西區的熱門美食,據郭家人說,阿公的手藝是從親戚那裡學來的,不管當初從何而起,現在榮盛米糕已經變成家...
臺南市安南區【土城郭家鱔魚意麵】店家資訊營業時間
土城郭家鱔魚意麵是臺南市安南區的熱門美食,郭祈廷(1964年生)與太太張淑華結婚後,為生計而在住家騎樓擺攤販賣鱔魚意麵,2...
臺南市北區【阿輝炒鱔魚】店家資訊營業時間
阿輝炒鱔魚是臺南市北區的熱門美食,鱔魚意麵是台南特有名產。大火快炒後鱔魚的清脆爽口,加上台南的名產--意麵,以特別製作...
臺南市北區【阿銘鱔魚意麵】店家資訊營業時間
阿銘鱔魚意麵是臺南市北區的熱門美食,根據漢藥草記載,鱔魚含有豐富的鐵質和鈣質,頗有補血、強身的作用。所以很受青、壯年...
臺南市中西區【進福炒鱔魚專家】店家資訊營業時間
進福炒鱔魚專家是臺南市中西區的熱門美食,進福炒鱔魚專家創立於1972年,四十年來以對鱔魚料理堅持,讓大家能品嚐鱔魚的鮮美...
臺南市東區【上富小吃店】店家資訊營業時間
上富小吃店是臺南市東區的熱門美食,原先位於舊東門圓環時期已在做油湯,是於民國57年被拆遷後,才搬至小南及師院附小圍牆邊...
嘉義縣梅山鄉【鱔魚炒麵】店家資訊營業時間
鱔魚炒麵是嘉義縣梅山鄉的熱門美食,我沒有店名 但我是第一名阿印伯的鱔魚炒麵已約有四十五年歷史。一開始,不同季節賣不同...
金門縣金城鎮【吧薩啤酒屋】店家資訊營業時間
吧薩啤酒屋是金門縣金城鎮的熱門美食,創意充滿驚奇吧薩料理金門人於清末、民初時,大批前往南洋(即現在的新加坡、馬來西亞、...
臺南市北區【華興鱔魚意麵】店家資訊營業時間
華興鱔魚意麵是臺南市北區的熱門美食,商家堅持道地美味,食材新鮮,衛生乾淨,而且一般平價,值得一試。詳細資料店家地址:臺...
雲林縣土庫鎮【怪人花枝鱔魚麵】店家資訊營業時間
怪人花枝鱔魚麵是雲林縣土庫鎮的熱門美食,位於土庫順天宮旁的怪人花枝麵、鱔魚麵,名字頗為奇特,第二代老闆張明農說道:因...
高雄市苓雅區【輝哥鱔魚意麵】店家資訊營業時間
輝哥鱔魚意麵是高雄市苓雅區的熱門美食,花枝意麵、鱔魚意麵詳細資料店家地址:高雄市苓雅區光華二路438號營業時間:每日17:00-...
臺南市中西區【清子香腸熟肉】店家資訊營業時間
清子香腸熟肉是臺南市中西區的熱門美食,香腸熟肉是府成獨特的飲食文化,攤子上擺上10多種冷食,有大腸、蟳丸、豬肝、米血、...
臺南市中西區【阿龍意麵】店家資訊營業時間
阿龍意麵是臺南市中西區的熱門美食,「阿龍意麵」創始人林玉悌、林吳金玉夫婦四十多年前住在鹽水,與一位製作意麵的福州師傅...
臺南市中西區【阿輝炒鱔魚】店家資訊營業時間
阿輝炒鱔魚是臺南市中西區的熱門美食,老闆許全輝先生,得自父親喜宴辦桌的功力,因此對鱔魚的調理別有心得。再加上曾用心與...