【新竹東區美食】一段香健康包子 | 台灣美食網
2020年7月31日—【新竹東區美食】一段香健康包子|新竹包子饅頭推薦!天然酵母製作,口味創新獨樹一格,還有造型吸睛的「台式漢堡」饅頭堡系列,當作正餐或 ...
包裡大有乾坤!包子、饅頭因為食用方便而且又有飽足感,往往是國人早餐桌上的日常。位於新竹的一段香健康包子[1],除了經典的口味,更將傳統內餡做了別出心裁的創意改良,「從裡到外」都很有梗!
一段香,取自宋朝詩人盧梅坡的作品《雪梅》,以「梅須遜雪三分白,雪卻輸梅一段香」,隱喻人各有所長,只要發揮專長,都能擁有一片藍天。
老闆原在竹科工作多年,毅然決然捨棄高薪,投入另一個全然不同的領域。導入過去在科技大廠的經驗,以健康食材搭配嚴謹製程,製作出香Q營養的包子饅頭。(延伸閱讀:【新竹東區美食】一段香健康包子|竹科人也瘋狂!使用老麵發酵,包子、饅頭、飯食應有盡有,還有台式漢堡「饅頭堡」創意突圍![2])
店門口放了一個大蒸箱,裡面擺滿已經蒸熟、可即食的包子饅頭,惟口味依現場而定。
加上店面距離竹科不遠,因此也有不少人進公司前會先來這裡帶上幾顆包子再順道去上班呢!
除了現場蒸箱內可直接吃的包子饅頭,一段香也有提供非供即食,需返家加熱的冷凍真空包裝,想吃隨時取出來蒸,一下子就能上桌。
▲ 海報牆簡述自家的產品特色、包子饅頭的熱量表及其保存方式。
▶ 一段香健康包子|菜單(最新資訊請依店家公告為準)
一段香[3]的包子饅頭皆以健康、低脂為訴求,「我們店裡年紀最小的客人才一歲耶!」老闆邊說邊笑道。
販售微甜白饅頭、小麥胚芽饅頭、黑糖燕麥饅頭、鮮奶黑芝麻饅頭、紅麴蔓越莓堅果饅頭、金鑽黑巧克力饅頭,以及紅麴芋泥包、抹茶紅豆包、竹炭起司小包子、嚐香蔥肉包跟普羅旺斯黑包子等。
假如你喜歡什麼都淺嚐一點的話,特別推薦 10 入的「綜合小饅頭」,內含紅麴蔓越莓堅果、小麥胚芽、黑糖燕麥、鮮奶黑芝麻、微甜白饅頭各 2 顆。
值得一提的是,最近更推出造型吸睛的「饅頭堡系列」,有黑糖燕麥起司堡、客家鹹豬肉饅頭堡、普羅旺斯饅頭堡。把自家做的饅頭剖開後夾入內餡,外觀看起來就像是漢堡,當作正餐或是下午茶都很適合!(延伸閱讀:【新竹東區美食】一段香健康包子|竹科人也瘋狂!使用老麵發酵,包子、饅頭、飯食應有盡有,還有台式漢堡「饅頭堡」創意突圍![4])
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