台南-隱藏預約銷魂烤土雞-新化大新排骨麵 | 台灣美食網
...高雄、屏東.Nov11.201411:38.台南-隱藏預約銷魂烤土雞-新化大新排骨麵-南化正土雞閹雞-甲仙三冠王芋頭冰-玉井有間冰舖-江家古厝-永興吊橋-玄空法寺 ...
早安,美好的早晨就需要有完美的行程,一大早,為了隱藏在台南山區的好吃雞肉,就決定來一個一日遊,這次一樣從新化的朋友家出發!GO
大新排骨麵,早餐第一站竟然是吃排骨麵,有沒有很特別阿,哈哈
因為還不是吃飯時間,所以算是全場都被我們包了
排骨系列都要60元,算是正常價,就選了排骨麵細麵、排骨陽春、水餃
水餃4元,聽朋友說,之前晚來竟然說賣完了,這次就來點幾顆看看
味道不錯,裡面有蔥花和豬肉比例接近一半一半吧,吃起來有滿滿的蔥香味
排骨細麵60元,排骨麵一上桌,一般排骨麵都是炸排骨,而新化的排骨麵都是以軟骨為主,看似清淡的湯頭,卻有一種鮮甜味,真好喝!假如覺得太淡,可以加上一點胡椒粉提味,而重點的排骨,真是太銷魂了,軟骨竟然可以軟爛成那樣,吃起來就像是軟肉,瘦肉部分也是很軟嫩,真是好吃阿!
看這個排骨,真是軟嫩又閃閃發亮,第一站就這麼美味,太開心了!接著就往南化出發拉
南化正土雞、閹雞,位於台三線上,南化運動公園附近 一個鐵皮屋,竟然已經有很多老饕在等待了!
雞料理有分為,烤、湯、炒三種都為650元,假如將一隻雞製作成湯和炒個半,必須加100元工本費,烤雞則是只能一次一隻無法對半。 後方就是烤雞區,好險我們有提前一個小時預約,因為都是現點現做,假設沒預約,就要現場等待1個小時了,記得要提前一小時預約! 剝皮辣椒土雞湯(半隻)、三杯土雞(半隻)650元+100元工本費,一次至少要一整隻雞,所以請老闆製作成兩種不同的方式呈現,需要加工本費100元
雞油麵線150元,說真的有點貴,結帳才發現要150...
南化土雞閹雞 | 台灣美食網
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