【雲林元長】白鶴鴨肉羹老店@ 陳小一的美食天地:: 痞客邦 | 台灣美食網

2016年12月5日—元長網友推薦--民國五十年創立的白鶴鴨肉羹麵絕對是元長必吃美食！另一個網友說"白鶴是元長最老的鴨肉羹店，聽說新港的鴨肉羹是他們過世的 ...

元長網友推薦--民國五十年創立的白鶴鴨肉羹麵絕對是元長必吃美食！另一個網友說"白鶴是元長最老的鴨肉羹店，聽說新港的鴨肉羹是他們過世的老老闆教人家煮的.."

每次寫到鴨肉羹麵的時候，都會加上這樣的一段話"在雲林很多鄉鎮好像都有一兩家當地人愛吃的鴨肉羹麵，雖然不一定有名，但對當地人來說是從小吃到大的家鄉樸實滋味" 對我這個褒忠人而言，當然是褒忠車站對面那家[1]囉！

元長的鴨肉羹麵有兩家，一開始我只知道有"宜明鴨肉羹[2]"，有一次吃完宜明後走出店門口，發現斜對面不遠處有個簡陋的路邊麵攤生意很好，走過去一看竟然也是賣鴨肉羹的，那時就留下深刻的印象。後來元長網友的推薦，我才知道這家也是元長的鴨肉羹老店，名字很特別，叫做白鶴。

白鶴除了有鴨肉羹麵外，還有當歸鴨、其他種類的湯麵、筒仔米糕..等，有一次我四點多去吃，發現老闆正在製作筒仔米糕。我大多點鴨肉羹麵，有時候會點乾麵配鴨肉羹湯。 它家的鴨肉份量很多，帶皮切得薄片，軟嫩中帶點咬勁，羹湯有洋蔥炒香的甜味，甜甜的很順口，老闆很喜歡灑很多胡椒粉。如果點羹麵，麵的份量非常地多，我有時候都吃不完。乾麵的肉燥滷汁也好吃。

這家我推薦給另一個常來元長的同事吃，她覺得很合她的口味，吃完再去廟口吃碗粉圓米苔目冰，是完美的組合。

白鶴鴨肉羹是路邊一個小攤子，是六十多年的老店了..

當地人很愛吃這家鴨肉羹

除了有鴨肉羹麵外，還有當歸鴨、其他種類的湯麵、筒仔米糕..

我大多點鴨肉羹...