雲林.家鄉味.元長.陽春麵.黑白切.銅板小吃 ... | 台灣美食網
2016年4月18日—雲林|家鄉味|元長|麵攤|黑白切|銅板小吃|雲林縣元長鄉中興街文章原址...元長.宜明.鴨肉焿.銅板小吃.小時候記憶的味道.第一回在宜明鴨肉 ...
| 雲林 | 家鄉味 | 元長 | 麵攤 | 黑白切 | 銅板小吃 |
雲林縣元長鄉中興街
文章原址 http://shinypeg.pixnet.net/blog/post/63110125[1]
小時候的味道,要是只有鴨肉焿,那也太乏味了~
文章 → 雲林.家鄉味.元長.宜明.鴨肉焿.銅板小吃.小時候記憶的味道.第一回[2]
在宜明鴨肉焿旁邊的巷子裡,也隱藏了一間很好吃的麵攤
我覺得這間是我童年記憶最好吃的餛飩麵了,還有他的黑白切,醬油味道也很不同 (我自己覺得啦)
是老板住家,也是店家,一樓就是店家
攤台上的已經承傳到第二代了,這次回去看到也很驚訝
以前是老闆跟老闆娘夫妻兩一起經營的
現在都由他們兩個女兒及一個兒子來接手了
而老闆娘在旁邊幫忙,然後我還心想老闆怎麼沒看到了
這時候老闆娘就很大嗓門的叫:阿發 (台) ~~~~
喔~原來人只是不在現場
他們的第二代我小時候也都看過他們,也讀同一間國小
只是不認識,但我認得他們是誰
牆上的價目表
湯麵、乾麵、湯、黑白切
他們家的麻醬麵的麻醬很香,可是我小時候不怎麼愛吃麻醬
現在回頭想想,是蠻好吃的,只是自己偏食
而店內沒有多少位子,擺設也很簡單,牆壁貼了許多空姐的照片
這天跟我小弟一起來吃
他點了餛飩乾麵
他們在煮麵的時候,用滾水煮,煮一段時間會用手去捏一下麵條看看是不是已經熟了
真覺得他們的手都練就成鐵手了,捏一下試試手感就能知道有沒有熟
他家的餛飩都是先燙好,放在旁邊的碗裡,從他們爸爸就是這麼做了,那時候常看到是爸爸在煮麵
把餛飩先煮起來放,我後來才知道,餛飩煮久了會發福,先煮起來涼才不會讓餛飩的麵皮泡水變腫,影響口感
原來老闆在他們那時候就注意到這細節了,所以餛飩煮好先放在一旁,客人有點時,煮好麵,再把餛飩加進去
...
元長必吃美食小吃總整理》雲林元長美食餐廳推薦懶人包~菜單 ... | 台灣美食網
[日常外食]雲林元長宜明鴨肉羹.阿萬師手工粉圓 | 台灣美食網
【雲林元長】白鶴鴨肉羹老店@ 陳小一的美食天地:: 痞客邦 | 台灣美食網
元長美食@ 陳小一的美食天地:: 痞客邦 | 台灣美食網
元長附近的最佳美食餐廳 | 台灣美食網
雲林元長鄉『美食餐廳』 | 台灣美食網
雲林.家鄉味.元長.陽春麵.黑白切.銅板小吃 ... | 台灣美食網
食尚玩家美食小吃 | 台灣美食網
#元長美食Instagram posts | 台灣美食網
【雲林】雲林美食不藏私懶人包 | 台灣美食網
雲林縣虎尾鎮【阿世香菇肉羹】店家資訊營業時間
阿世香菇肉羹是雲林縣虎尾鎮的熱門美食,『阿世香菇肉羹』這個小攤子在華南銀行旁已經賣了50多年,從它的招牌就可猜出一二。...
嘉義縣新港鄉【新港客廳 新港人招待人客的ㄟ好所在】店家資訊營業時間
新港客廳新港人招待人客的ㄟ好所在是嘉義縣新港鄉的熱門美食,你很難想像,一家餐廳的催生始於在地人熱心奔走,一個理念的形...
臺南市善化區【周仔進口羊肉】店家資訊營業時間
周仔進口羊肉是臺南市善化區的熱門美食,營業迄今已三十餘載,是善化知名老店,最大特色在於炒羊肉與當歸湯頭,兩者皆是當天...
嘉義縣六腳鄉【大腸包香腸 六腳鄉之寶】店家資訊營業時間
大腸包香腸六腳鄉之寶是嘉義縣六腳鄉的熱門美食,位於蒜頭菜市場的老店大腸香腸,從第一代傳承下來至今已經營業幾十年了。第...
雲林縣斗六市【大娘羹大王美食坊】店家資訊營業時間
大娘羹大王美食坊是雲林縣斗六市的熱門美食,在斗六市中正路上就林立4間非常有名氣的『羹』店,競爭實屬相當激烈,但在這樣競...
雲林縣斗南鎮【水戶精緻日式料理】店家資訊營業時間
水戶精緻日式料理是雲林縣斗南鎮的熱門美食,位於斗南體育館前大同路上的【水戶精緻日本料理】,不算大的店面卻擁有廣大的顧...
雲林縣口湖鄉【下崙老周冰豆花】店家資訊營業時間
下崙老周冰豆花是雲林縣口湖鄉的熱門美食,老周冰豆花以在各地夜市擺攤販賣為主,看上下崙福安宮前的黃昏市場人潮,以及週三...
嘉義縣新港鄉【阿貓伯粉條大王】店家資訊營業時間
阿貓伯粉條大王是嘉義縣新港鄉的熱門美食,嘉義新港真正唯一50年正牌老店…<<口感獨特..香Q滑潤>>《衛生第一.環境舒適....
雲林縣土庫鎮【情人蜂蜜】店家資訊營業時間
情人蜂蜜是雲林縣土庫鎮的熱門美食,創立於1965年,初期秉持著誠信與樸實的信念,隨著時代與市場型態的演變,於1999年正式成...
雲林縣虎尾鎮【蓮花園複合式蔬食館】店家資訊營業時間
蓮花園複合式蔬食館是雲林縣虎尾鎮的熱門美食,虎尾科技大學附近的超級健康蔬食館-蓮花園複合式蔬食館打破單一口味刻板印象,...
雲林縣土庫鎮【古早味雙糕潤】店家資訊營業時間
古早味雙糕潤是雲林縣土庫鎮的熱門美食,位於中山路的盡頭,不像是店面的住家,門口擺著木製的「雙糕潤」的招牌,不注意的話...
雲林縣虎尾鎮【青村日式火雞肉飯】店家資訊營業時間
青村日式火雞肉飯是雲林縣虎尾鎮的熱門美食,青村雞肉飯是糖廠辦公室改裝,在2樓用餐,透過落地窗,整座糖廠、鐵路、貨物掛一...
臺南市善化區【宏昌本產羊肉】店家資訊營業時間
宏昌本產羊肉是臺南市善化區的熱門美食,專營羊肉料理,新鮮現宰羊肉,提供現炒羊肉、羊肉羹、羊肉湯、羊雜湯、當歸羊肉、羊...
雲林縣斗六市【著迷食間】店家資訊營業時間
著迷食間是雲林縣斗六市的熱門美食,雲林巷弄間竟藏著如此可愛的小店,各式各樣的餐點一上桌,每一道滋味都令人驚奇,善用雲...
雲林縣古坑鄉【福祿壽觀光酒廠】店家資訊營業時間
福祿壽觀光酒廠是雲林縣古坑鄉的熱門美食,為保留傳統製酒文化藝術,福祿壽酒廠於96年6月籌備成立博物館,為提昇設施品質,並...