(397)高雄市八德路新興第二市場十元美食-- | 台灣美食網
2016年7月13日—在高雄市八德路上的新興第二公有市場就跟許多舊社區的老市場一樣攤販的數目多過於採買的顧客唯獨市場口的「香香肉圓」總是高朋滿座肉圓阿 ...
在高雄市八德路上的新興第二公有市場
就跟許多舊社區的老市場一樣
攤販的數目多過於採買的顧客
唯獨市場口的「香香肉圓」
總是高朋滿座
肉圓阿嬤身後的絞肉都極新鮮
難怪生意好
現年八十歲的老爺爺和老阿嬤一起做了五十二年
他們平均幾秒鐘就做一個肉圓
動作可分為四:
1.把粉漿抓到塑膠碗中
2.再挖一坨肉漿塞進去
3.然後抓一把粉漿封口 抺平
4.將碗倒扣在蒸籠上
這是蒸肉圓的地方
肉圓加上辣椒極開胃
因為肉多
三個肉圓成人就可以吃一餐了
蒸好後的肉圓皮薄軟嫩
外型雖不起眼
但五香口味的肉球塞滿大大一口
還塞不下
顯見老闆很大方
味道極新鮮甜美
若再淋上他們自配的醬油膏
甜鹹適中
新興第二市場香香肉圓肉圓老攤人潮不斷銅板美食傳統好滋味 ... | 台灣美食網
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