苦茶油的價格 | 台灣美食網
愛唯坊苦茶油|苦茶油是亞洲特產,更是台灣在地家喻戶曉的知名食用油,那麼,...影響苦茶油價格的因素,除了原料產地與品質的差別外,還有榨油的人力成本與 ...
愛唯坊苦茶油 |
苦茶油是亞洲特產,更是台灣在地家喻戶曉的知名食用油,那麼,既然是台灣當地生產的食用油,為何價格卻十分昂貴,甚至比起一般進口食用油還貴上許多?關於苦茶油的合理價格應該是消費者會想知道的事
坊間苦茶油品牌琳瑯滿目,價格從600元至1800元都有,想知道苦茶油該有的合理價格,就必須從各種會影響苦茶油價格的因素來分析比較。首先,先從苦茶油的原料談起…
(一)苦茶油的榨油原料「苦茶籽」
苦茶籽的產量
苦茶油是從油茶樹的種籽「苦茶籽」所壓榨而得的天然食用油。油茶樹一般在冬季開花,春天結果,夏季生長,秋季收成,經過了一年四季,在大自然的孕育下結成的苦茶籽,也就是苦茶油的榨油原料
有些植物油榨油原料如:花生、芝麻、黃豆、玉米、葵花籽、芥花籽,椰子...等,一年約可收成二次至二次以上,來源較豐。而苦茶籽每年僅能收成一次,產量較少,是原料成本較高的原因之一。全球銷量最多的橄欖油,也是一年採收一次,但橄欖在國外是高經濟價值的農作物,在西班牙、希臘、義大利等地皆是有計畫的大面積培植栽種,產量豐沛、原料充足,因此價格較能維持穩定苦茶籽的產地
油茶樹(Camellia)是亞洲特有的樹種,在台灣、中國、日本等地都有種植。油茶樹適合生長在涼爽的山坡地,在平地種植須排水良好,否則不利於生長。雖然是多年生作物,但從種植到可收成大約需要等待五至七年才能開始穩定有產量,從經濟面考量,農民大多會優先選擇:培植期較短、產季較多、收成量更高的果樹或高山蔬菜來種植。基於上述原因,台灣油茶樹的種植面積愈來愈少,還好這幾年...
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