十八歲青農懷抱苦茶油之夢 | 台灣美食網
2019年1月9日—「西方有橄欖油,那東方和台灣呢?」林一州回顧當時的疑問,想起自小食用的苦茶油,遂將自家車庫改造成榨油工廠。草創 ...
十八歲的年紀,當許多人還對未來感到徬徨不安時,家住花蓮的林一州,已經開創自己的苦茶油事業,更因對苦茶油的熱情,選擇就讀文化大學園藝暨生物技術學系。
追求茶籽品質 終獲二星評鑑肯定
如今林一州邁入大四生活,為了榨油[1]依舊台北、花蓮兩頭跑,天道酬勤,他創立的東一嚴選苦茶油[2],於二○一八年獲得素有食品界米其林之稱的「比利時國際風味暨品質評鑑」(International Taste & Quality Institute;iTQi)二星頂級風味殊榮。
打從五年前的食安風暴[3]後,民眾選擇食用油更加審慎,正值十八歲的林一州,受到中國阿里巴巴集團創辦人馬雲的生平故事啟發,內心一直藏著創業魂,榨油成為他開展事業的第一步。
「西方有橄欖油,那東方和台灣呢?」林一州回顧當時的疑問,想起自小食用的苦茶油,遂將自家車庫改造成榨油工廠。
草創初期,林一州向苦茶農購買茶籽榨油,還曾因茶籽品質不佳要求退貨,而遭茶農拒絕合作。為此他奔走全台,造訪十多家廠商,終於在北港覓得品質優良的茶籽,並打出「東一嚴選」品牌。由於是一人工廠,每瓶二五○毫升的苦茶油,年產量僅有千餘瓶。今年他在父母支持下,買下位於花蓮卓溪鄉的油茶樹園,並向花蓮區農改場請求技術輔導,三分地今年收穫四百公斤苦茶籽,對林一州而言,等同創業過程中的一項里程碑。
References 榨油 (www.businesstoday.com.tw) 苦茶油 (www.businesstoday.com.tw) 食安風暴 (www.businesstoday.com.tw)
【蘋果農匯】冷壓苦茶油+茶籽油|組合優惠 | 台灣美食網
十八歲青農懷抱苦茶油之夢 | 台灣美食網
台灣自產自種比橄欖油更營養 | 台灣美食網
台灣苦茶籽vs進口苦茶籽「金佳和苦茶油 | 台灣美食網
好茶油不苦:珍貴的本土苦茶油 | 台灣美食網
愛唯坊(台灣籽)苦茶油 | 台灣美食網
苦茶油的價格 | 台灣美食網
苦茶油,台灣的正港好油 | 台灣美食網
雲林縣土庫鎮【源順芝麻觀光油廠】店家資訊營業時間
源順芝麻觀光油廠是雲林縣土庫鎮的熱門美食,位在土庫鎮的源順,秉持著「只製造對人體有益產品」的信念,在土庫紮根至今已有...
新竹縣寶山鄉【橄欖禮盒組】店家資訊營業時間
橄欖禮盒組是新竹縣寶山鄉的熱門美食,橄欖全身是寶,在西方有「生命之樹」之稱,在新竹寶山好山、好水獨特的天然環境與氣候...
臺南市新營區【台新農產製油】店家資訊營業時間
台新農產製油是臺南市新營區的熱門美食,精選原料、家傳技術加上一代傳一代的老機器,以純手工精製而成的麻油,一滴一滴最傳...