安平-茂記安平黑豆花@ 文仔不宅只是居家:: 痞客邦 | 台灣美食網
2020年9月22日—《第三代傳承於10年前開創茂記黑豆花大王店於安平》〈約民國89年至現在〉.阿茂從小一直體會到父母親的辛苦勞累,生活窮苦,心中深感不捨和 ...
看完同記之後,緊接著將鏡頭往隔壁的茂記,相較於人潮大爆炸的同記,茂記人潮似乎沒那麼熱絡。
不過對我來說人潮、知名度不代表一家店的美味程度。
個人較為偏好茂記多於同記就是,至於為何 ?詳見下面所記囉!!
《第一代吳家祖傳古早傳統豆花創始於 百年前》〈約民國前年至民國41年〉
阿茂的祖父,台南縣人,他因為不愛錢,每次都發現家裡沒錢了,才趕緊製作傳統古早豆花販賣
所以有很多顧客,等了一個多月也只能買到一碗香嫩細軟好吃的豆花。
祖父一生樂於助人,又沒有儲蓄的習慣,因此在他過世的時候,並沒有留下任何的財產給阿茂的父親。
《第二代承先啟後於47年前》〈約民國51年至民國89年〉
阿茂的父親為了借錢辦理祖父的後事,被迫在村裡的有錢人的家中做了整整3年的長工
期滿回家之後,因為積勞成疾,生了一場病,一病就病了三年,父親為了扶 養阿茂長大和償還債務,
時常製作豆花到深夜,次日天都還沒亮就挑著豆花從山上挑到山下
又從山下挑到城市販賣,很多顧客都不知道他的名字,只知道他賣的豆花最好吃,每次賣完豆花,太陽都已下山了,
一路走了十多個小時,回到了家,才發現草鞋磨破了,腳底也流血了。
經過了數年,阿茂的父親心臟病復發,無法繼續做太辛勞的工作,也就不能時常製作豆花了,只好買了一小塊農田自給自足。
但是家境仍然窮困,有一天吃過晚飯
父親對阿茂說:「體肉的痛,遲早會過, 但是做錯事的痛,一輩子也不會過,做人要厚道,做事要忠誠,誠心待人,勝過財物送人。」
這句話日後令阿茂善於寬恕別人,尊敬別人,並且永遠要做對得起自己良心的事。
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