台南 | 台灣美食網
2018年9月20日—老手藝、舊時光,柯炳章師傅數十年如一日每日手工製作台式小西點,尋常但已不多見的古早味餅乾和點心在「新裕珍餅舖」還能找到!將人生拌 ...
老手藝、舊時光,柯炳章師傅數十年如一日每日手工製作台式小西點,尋常但已不多見的古早味餅乾和點心在「新裕珍餅舖」還能找到!將人生拌進麵粉裡、用60年歲月的爐火烘烤,每個僅有一口大的西點、台式馬卡龍,像是在指尖上的香甜寶石般,閃耀出時空推移的畫面,吃一口甜在味蕾,兒時記憶湧上心頭,彷彿透過它們溫習過往的美好。
台南懷舊伴手禮 新裕珍餅舖
「新裕珍餅舖」以懷舊台式小西點聞名,是經營一甲子的老餅舖,雖然在有許多百年老店的台南裡不算是特別資深,但那沒有因為時間而沖淡的舊況味特別值得讓人回味,老派總是有踏實又迷人之感。 新裕珍餅舖在哪裡?中西區靠近吳園、鶯料理那一帶,對面就是再發號百年肉粽,低調的門面若不注意的話,是很容易錯過的。
來到新裕珍肯定要抬頭看一下像是匾額的老招牌,其中最為人津津樂道的就是只有五碼電話號碼「20420」的數字組。 新裕珍的老闆,也是店內的烘焙師傅,柯炳章先生已是老爺爺的年紀,少年時曾在萬川餅鋪工作,後來至台北學藝,除了小西點外,其實還會製作漢餅、麵包,只是年紀大了,所以才收斂產品線,專精在小點心方面,而因媒體報導加上懷舊潮流風行,成為外來遊客會特別朝聖的餅店。
玻璃櫥窗裡的小西點堆疊的整齊有致,在桃眼裡它們彷彿是精品般的點心,乾淨的感覺從裡到外,第一時間就博得好感了!入店時,有見到婆婆在房子的後方工作著,恬靜又富意境的畫面實在好想記錄起來,詢問顧店的阿姨是否能拍?阿姨說不能拍婆婆。
早期喜餅鐵盒裡的果醬餅乾、只有老店才有機會出現的一口酥、椰子球等,全是古早時期的西餅點心,桃的阿姨曾經開過傳統麵包店,記得幼兒時就吃過這小小一塊包著紅豆餡的小東西了,每次看到一口酥便想起過去阿姨疼惜外甥女的心意。 櫃子裡的西點則是秤重賣,可以混搭,有起司餅乾、果醬餅乾、椰子球、一口酥等。
...
【府城‧新裕珍餅舖】50多年老店手工秤重賣西點餅乾 | 台灣美食網
新裕珍餅鋪 | 台灣美食網
【台南.中西區】新裕珍,號稱台南國寶級餅舖,來台南尋找兒 ... | 台灣美食網
來台南就要挖掘老字號美食,新裕珍餅舖之國寶級糕點、餅乾 ... | 台灣美食網
新裕珍餅鋪- Tainan, Taiwan | 台灣美食網
台南 | 台灣美食網
【台南】開吃古早味餅乾! 60年餅舖「新裕珍」每日純手工 ... | 台灣美食網
推薦食記-台南-新裕珍餅舖@ 翁小翁的南島美食夢第二季:: 痞客邦 | 台灣美食網
國寶級台式餅舖!新裕珍不加一滴水的一口酥、果醬餅乾 | 台灣美食網
【台南食記】中西區新裕珍餅舖/台式馬卡龍.手工小餅乾。第 ... | 台灣美食網
臺南市中西區【甘本堂蛋糕烘焙坊】店家資訊營業時間
甘本堂蛋糕烘焙坊是臺南市中西區的熱門美食,第一代陳清吉先生於日治時期,在現忠義國小對面牧場販售牛奶,第二代陳本長先生...
臺東縣卑南鄉【阿美釋迦宗和食品】店家資訊營業時間
阿美釋迦宗和食品是臺東縣卑南鄉的熱門美食,阿美釋迦形象館位於卑南鄉中,本著回饋鄉里的理念,因此結合本地農漁特產,搭上...
臺東縣成功鎮【成功豆花】店家資訊營業時間
成功豆花是臺東縣成功鎮的熱門美食,成功豆花為成功鎮在地人開設的風味甜品店,從開業至今已有十幾年光陰。店主一開始和台南...
臺東縣關山鎮【關山永全花生酥】店家資訊營業時間
關山永全花生酥是臺東縣關山鎮的熱門美食,半世紀的傳承在高溫熱爐中翻攪一生的心血淬煉粒粒用心挑選顆顆飽滿實在或許不能迎...
臺東縣臺東市【鴻鼎記肉紙專賣店】店家資訊營業時間
鴻鼎記肉紙專賣店是臺東縣臺東市的熱門美食,本店使用精選新鮮魚貨及上等豬肉,使用獨門醬料配方,並利用超薄切削方式,經由...
臺南市安南區【順利餅舖】店家資訊營業時間
順利餅舖是臺南市安南區的熱門美食,榮獲2009府城十大伴手禮的赤崁老餅,內餡包有荷蘭乳酪以及台灣麻薯。濃濃起司香的赤崁老...
臺東縣臺東市【丸葉企業社(丸葉旗魚鬆)】店家資訊營業時間
丸葉企業社(丸葉旗魚鬆)是臺東縣臺東市的熱門美食,已累積數十年魚肉加工之技術經驗,並且傳承三代的「丸葉旗魚鬆」,是臺東...
臺東縣成功鎮【福和成糕餅店】店家資訊營業時間
福和成糕餅店是臺東縣成功鎮的熱門美食,傳承三代的八十年糕餅店,秉持傳統、純手工、古早味Specialtiespasseddownfromthreeg...