竹北-藝之趣客家懷食料理@ 分享魚兒的夜光水族館:: 痞客邦 | 台灣美食網

2017年6月6日—這間是魚大姐推薦的,以客家菜做創意懷石料理來呈現~老闆娘以四季為主題,一年變化了4種套餐-春夏秋冬~但一季就只有一種套餐~今年母親節就 ...

這間是魚大姐推薦的,以客家菜做創意懷石料理來呈現~老闆娘以四季為主題,一年變化了4種套餐-"春夏秋冬"~但一季就只有一種套餐~今年母親節就選在這邊慶祝啦~雖然我們家不是客家人..但還是想來嚐鮮..馬上電話預約..這裡沒有明顯的指標、招牌~很容易錯過的~還好門口還有一個小小紫色招牌~入內用餐先按門鈴才能進入~

進去後~穿過前院、走過水池,來到了後院~中間這棟應該是民宿~小魚查了官網~有三間的房間分別是夏之房、春之房及閣之樓~價格約在6000-8800間~還附上日式定食早餐、創意懷石晚餐~

最後來到我們用餐的地方~帶有淡淡的日式禪意風~裡面大大小小玻璃罐是老闆娘自釀的水果酒、水果醋~

懷石料理套餐每人是1500元~我們吃的是4-6月的「春之懷」一共有14道,每道菜都是創意的客家料理,在上每一道菜的同時,店家都會詳細地說明這道菜的特色!並告訴我們先從那道吃起!準備用餐~第一道是東方美人大老爺茶~

茶葉沖泡喝..要怎麼喝呢~就是嘴對嘴的喝下去,只是...剛喝..技術不好..水很容易倒口來..XDD

接著第二道-第八道就在這個大大木盤裡...用餐順序由右至左~草莓蔓越莓汁佐奇亞籽蘆筍3吃~海鮮韭菜包~水晶花生捲~毛豆豆腐兩吃~加拿大翡翠螺+朝鮮薊~洛神花麻糬~

草莓蔓越莓汁佐奇亞籽~草莓+新鮮蔓越莓打成汁後,舖上一排的奇亞籽~奇亞籽有豐富膳食纖維,且沒什麼熱量~還不錯耶~小魚做麵包也會加入奇亞籽進去~

蘆筍3吃~一種是花枝包筍絲~上面還有琴酒葡萄~一種蘆筍上面放了2隻甜蝦~最後一種是蘆筍上面擺著玉米脆片~

海鮮韭菜包~現炸的海鮮韭菜包~酥酥的外皮..味道還不錯~水晶花生捲~水晶外皮相當的Q,加上老闆娘自製的花生醬..好搭~

特別的是花生醬是鹹的..最後我們買了3瓶500元的花生醬回家...

毛豆豆腐二吃~一款是加了海膽~另一款是沾上桔醬~很特別是..那朵橘色小花可以吃耶~

洛神花麻糬~酸酸