《高雄美食》北港蔡三代筒仔米糕．蒸蛋湯旗魚環湯．鹽埕區古 ... | 台灣美食網
2021年5月4日—【北港蔡三代筒仔米糕】算是高雄鹽埕區滿知名的店家，主打【筒仔米糕】，最特別的就是【蒸蛋湯】。【蒸蛋湯】是因為早期體恤當時顧客經濟 ...
【北港蔡三代筒仔米糕】算是高雄鹽埕區
滿知名的店家，主打【筒仔米糕】，最特別的就是【蒸蛋湯】。【蒸蛋湯】是因為早期體恤當時顧客經濟而在蒸蛋裡加上高湯，結果賣著賣著竟變成招牌商品，峰大也是第一次聽到。
【北港蔡三代筒仔米糕】就在高雄七賢三路與河西 交叉口。
一邊是點餐區，還有一區是用餐區。
餐點品項不多，就是筒仔米糕搭配各式湯品。
這裡還有特別的旗魚環湯，把魚丸做成環狀，峰大也是第一次看到。
用餐區的牆上也寫了簡介，【北港蔡三代筒仔米糕】從雲林北港發跡，而在高雄落地生根。1956年創立至今也有幾十年的歷史了。
我們點了【鹹菜鴨湯】、【蒸蛋湯】、【筒仔米糕】與【滷鐵蛋】。
【鹹菜鴨湯】＄50
裡頭有不少鴨肉，鴨肉燉煮的很軟，口感很嫩。湯頭有鹹菜的鹹與鴨肉的鮮味，喝起來很舒服。
【蒸蛋湯】＄35 據說這也是招牌商品，其他地方滿少見到的蒸蛋湯。蒸蛋有瘦肉與香菇點綴，蒸蛋軟滑，湯頭清爽，不愧是招牌餐點。
【筒仔米糕】＄35
米糕上頭有鋪滿肉條，一旁還有嫩薑片。米糕有油蔥與醬油的香氣，非常入味，口感是偏軟的那種，一旁的嫩薑片有解膩的效果。
【滷鐵蛋】＄13 黑黑的鐵蛋，看起來其貌不揚，不過味道其實挺不錯的。
外頭的口感蛋白很彈，越咬越香，滷汁的味道鹹中帶點甜味，還滿對我的口味。
日期：2017.02.0
北港蔡三代筒仔米糕 地址：高雄市鹽埕區河西路167號 電話：07 551 7443 營業時間：14:30–22:30 週三公休
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