【食記】北港蔡三代筒仔米糕鹽埕飄香六十年古早味一碗蒸蛋湯 ... | 台灣美食網
2020年7月24日—因其實哥一直沒吃得很習慣他們家的米糕,並非不合胃口~只是在糯米上多了許多彈性,十分耐咀嚼~故就算有來也多半是保守點上一顆,細細咀嚼 ...
地址:高雄市鹽埕區河西路167號 電話:07-551-7443 時間:13:30~21:30 每週三公休(追蹤老終美食IG)[1]
人生裡有一種滋味叫做吃懷念?相信一甲子光陰歲月的鹽埕老字號~肯定陪伴不少粉絲讀者所謂的從小到大,而肚皮底下說書的老終雖然不是土生土長的高雄人,不過也已在愛河邊定居了十年有了,對於這一片土地老社區有著特殊的情感,因隨處都可見過往的曾經繁華蹤跡,留下來的是些許滄桑~但也慢慢的因西子灣、愛河、駁二特區加持下登上國民旅遊的熱點,而平時悠閒的很~假日車水馬龍十足觀光勝地的生活步調也是老終熱愛此地的主因之一,另一個則便是這一篇介紹的二十~六十年老店四處林立,老味道超多的好所在~故很多時候吃對於不少人兒來說真的就是一股情懷!
這篇算是無心插柳柳成蔭?因其實哥一直沒吃得很習慣他們家的米糕,並非不合胃口~只是在糯米上多了許多彈性,十分耐咀嚼~故就算有來也多半是保守點上一顆,細細咀嚼難得慢食~倒是熱愛這老店的饕客可以說是每天都沒少過,排隊這檔小事在這裡事稀疏平常的家常便飯(2022年貳訪補上新菜單價位~與幾張環境照)
人聲鼎沸是這純樸老鹽埕一隅的平時日常。
而本來當天是要去五甲拍另一家筒仔米糕,但剛好錯過營業時間~想說前段時間又在非凡大探索?或是台灣1001個故事看到深刻介紹報導,偏向創業維艱、改變、守成~讓哥看得特別有味道,那便轉個念頭來個二訪看是否寫篇久違的食記跟大夥分享分享(在認識的格友絕對是最晚寫的那一位~明明就住在附近..)而與郭家肉粽相同的除了是老字號,點餐取餐為了效率的改變與動線安排,也能看得出隨著時代的變遷與人流的增加,如何讓高轉換率變成新台幣也是一些經營新思維的帶入,這點倒是讓人深深覺得怪不得生意能一賣就是一甲子光陰!
平時日就已經一位難求,到了假日來到愛河邊只要認這人龍就大概可以找到北港蔡這老味道了!
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