新北烏來 福山養鱒休閒農場 鱘龍魚清蒸鮮魚、肥美香菇(已 ... | 台灣美食網
福山養鱒休閒農場;鱒魚料理;鱘龍魚;烏來美食.上圖:清蒸鱒魚,是招牌。怎麼都沒想到,過年時才去吃的福山養鱒餐廳,爬了巴福越嶺後,竟然又在這裡用餐了。
上圖:清蒸鱒魚,是招牌。
怎麼都沒想到,過年時才去吃的福山養鱒餐廳,爬了巴福越嶺後,竟然又在這裡用餐了。
菜色幾乎完全相同,想是老天爺旨意,要我別太偷懶,趕緊整理照片上傳為上。
筍絲燉肉,光看就讓人食指大動,肉有彈性卻入口不費力,筍絲味道佳,是家常菜的好組合。
說到這裡的香菇,一斤要價180元,我老媽還是買回家,一顆顆飽滿肥嫩,的確好吃。
果然香菇炒起高麗菜、紅蘿蔔,就很美味,這間餐廳,我最推崇的就是這道菜了。
土雞肉裡層醃入味,雞皮表層看來有層薄薄的滑嫩油脂,增添食物賣相,卻入口不油膩。
院外養了幾隻提供觀賞用的大隻鱘龍魚,乍看像是大白鯊,真正食用的在後院子裡,較小隻。
這裡以養殖鱒魚為主,1年約有30噸產量,後加入復育成功的香魚,直至6年前又引進美國白鱘開始養殖。
後院小池內養的小鱒魚,才是上桌祭我們五臟廟的那些鱒魚。
過年來時,天氣不佳,飄著細雨,整路潮濕。
池邊的餐廳,有兩層樓,占地廣。
小朋友連餵魚都玩得不亦樂乎。
這間是標準的餐廳,沒有特殊裝潢,連衛生間都在需走一小段路的戶外,甚為不便,
建議老闆要重新裝潢農場,畢竟,美食除了入嘴的那一刻之外,整體視覺也是享受的一環,
這是對經營的用心,馬虎不得。
地址:233新北市烏來區福山村大羅蘭71號 ...
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