台灣味噌釀造文化館 | 台灣美食網

台灣味噌釀造文化館位於豐原西勢路上，就在小幸福咖啡館[1]斜對面而已，其實那次和小孩吃完下午茶後就有想過要來參觀，然後就這麼過了五年後才來XD。

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從台中往豐原方向走崇德路接承德路遇到豐栗路右轉後第一個紅綠燈右轉，就在左手邊，路不熟的話也有清楚指標。

可直接開進館內停車，遇客滿再停外面即可。文化館外部如果沒有擺設這些貓咪公仔和釀造木桶的話，會以為只是一般的工廠。

廣場上就能看到許多釀造味噌的圖文說明及機具器材，可以自行參觀，也很好拍照，看完再跟著指標上樓即可。

在梯間就能聞到濃郁的釀造香，也能看到古法製作味噌的模型。

二樓是商品展售區和手作教室。不但有自製味噌也有販售日本製的味噌，也有需多釀造商品，我還買了一罐和風芥末沙拉醬。

也有販售一些熟食和冰淇淋，我們來的時間太晚，東西都清空了，不過有試喝到味噌湯，另外買了冰淇淋給小孩吃，一支70元，可以灑上味噌粉或醬油粉，鹹甜鹹甜的很特別，我覺得蠻好吃的呢。

館方也有導覽的時間：10:00/13:00/15:00，導覽費用100元起有不一樣的行程內容可以報名，二樓則是可免費參觀購物。我們是臨時想到才來，到達的時間已經下午四點了，已錯過時間，參觀得有點倉促。若大家想參與見學行程，可以留意時間提早和館方報名，是很適合親子同行的室內觀光場所喔。

台灣味噌釀造文化館[4]地址：台中市豐原區三村里西勢路701號電話：04 2532 0279#43時間：09:00-17:00

消費資訊請依店家公布為主。

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