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2020年9月1日—金門自由行-金門特色伴手禮˙沙美閩式燒餅金門的燒餅做法跟台灣不同，不是夾著油條、蛋，而是包有餡料的。每家燒餅店做法略有不同，各具 ...

金門自由行-金門特色伴手禮˙沙美閩式燒餅

金門的燒餅做法跟台灣不同，不是夾著油條、蛋，而是包有餡料的。每家燒餅店做法略有不同，各具特色。沙美這家閩式燒餅店不含前面傳承，已有三十多年的歷史，常是旅客必然造訪的老店之一。

(上圖  鹹燒餅)

一般來說金門燒餅主要分為鹹、甜兩種，鹹的是圓的；甜的是長橢圓形。閩式燒餅的老闆說，他們好吃的秘訣，是採用高粱豬後腿肉，加上金門蔥，層層酥皮，再灑上芝麻，讓人口齒留香。甜燒餅則採用非動物性油脂，內餡是麥芽糖，所以素食者可以嚐嚐這口味。燒餅即使放涼後，還是很美味。帶回家也沒關係，只要放入烤箱加熱幾分鐘，就像剛出爐的一樣唷！甜燒餅放入冰箱，冷冷吃別有一番滋味喔~

(上圖  甜燒餅，白芝麻面皮)  

閩式燒餅名聲響亮，吸引許多媒體採訪，牆上掛滿了與名人合照與報導。店家清晨就開始作業，六點多就要開店應付每日大批湧入的訂單，許多都是返台遊客預約，或是當日宅配到台灣。旅客也常慕名而來，長長的人龍顯示了他們的高人氣，有時晚點到可能就向隅了呢！不說您不知道，如果店家要休個幾天假，還要在金門日報上登廣告，以免想購買的客人白跑一趟！

(牆上掛滿名人蒞臨照片及得獎記錄。)

來沙美老街旅遊逛逛，除了探尋往日風華，買個道地金門閩式燒餅當點心，是一定要的喔！

(有盒裝可作禮盒致贈親友，也有紙袋裝可以立即享用。)

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