【虎亂吃一通】【金門】沙美閩式燒餅 | 台灣美食網

【金門-沙美閩式燒】推薦度基本上這次在金門所吃的90%都是金門人「永大」提供的資訊，這家離金城鎮有一點小遠的閩式燒餅也是。去的當天是要回 ...

【金門-沙美閩式燒】推薦度:★★★★

基本上這次在金門所吃的90%都是金門人「永大」提供的資訊，這家離金城鎮有一點小遠的閩式燒餅也是。去的當天是要回台灣前，加上時大時小的颱風尾「雨」不斷攻擊我們，所以一整個進度大延誤，本來想放棄這家永大說最好吃的燒餅，卻因為找金門「風獅爺」找到附近才順道過來吃吃看，所以看倌們看的到要感謝「風獅爺」的保佑(笑)。

其實在金門很多地方都能買、吃到「閩式燒餅」，但永大特別交代這家位於「沙美商圈」才是最好吃的。來到沙美繞了幾圈後才發現它在沙美蠻熱鬧的街上，不過因為當天非假日加上颱風才剛過，所以沒什麼觀光客。

這附近好像只得這一家在賣燒餅所以應該不會認錯，一進店門~，不應該是說在門外就聞到陣陣餅在「燒」的香味，進了店裡那抹令人擋不住的餅香便加肆無忌的攻擊我的嗅覺，害我突然覺得才剛飽的肚子又餓了起來。

聽說這家假日的生意非常好常常要排隊，所以要拿來記得先打電話預定。每個是13元一盒十入，有甜和鹹兩種口味。

 這一天可能觀光客比較少的關系，店裡放著許多「放涼」的燒餅，不過這也許可能是人家訂的也說不定。本來我們也想買一、兩盒回台灣，卻又怕吃不慣所以決定先買兩個來嚐嚐看。

 左邊長一點的是甜的，右邊圓一點的是鹹的，拿到手時微溫，用手摸餅便可以感到餅的「酥」度。

先來吃這個甜的，咬下上酥下脆的酥皮令人驚豔，餅的焦香混著「步」到的芝麻香，餅裡麵粉的甜搭著麥牙的甜香，比前台灣的甜餅當中的糖餅算是比較綿纏，所以在甜度上也略高了一點，但幸好餅夠酥夠香，是以吃完一個也不會覺得太甜膩。

這個鹹的我就超愛了，它的味道有一點點像台灣的鹹蔥餅，但蔥的香味沒那麼重，可餅香和餡肉甜卻相對較高，簡單說就是肉香比較明顯，再則因為內餡很札實所以「咬」起來多了份麵粉的滋潤香氣，鹹香啊鹹香很是順口，可惜在金門不然我應該會常常想吃，不過聽說好像可以宅配到台灣?不然就下次到金門再殺過來懷念一下好囉。但也許也可以吃吃看別家的味道，比較比較看永大有沒有「呼嚨」我(笑)。

金門縣金沙鎮博愛...