美食| 瑞芳龍鳳腿老店PK @ 天天。天晴 | 台灣美食網
2020年8月1日—前幾天台中連續大雨,天天回去北部幾天,沒想到北部居然都是晴空萬里的好天氣!?相對地,幾乎快被烤熟了!一年比一年熱,有時候還真的 ...
前幾天台中連續大雨,天天回去北部幾天,沒想到北部居然都是晴空萬里的好天氣!?相對地,幾乎快被烤熟了!一年比一年熱,有時候還真的懷念那一週有六天半下雨的從前!這次回去,帶回來的美食可多了!首發就是瑞芳這山城的名產之一:「龍鳳腿大P.K.」!
▼「龍鳳腿」在天天的認知裡,算是「零食」而不能算是小吃!這些年隨著九份成為觀光景點,瑞芳這小鎮原本不知名的小東西,逐漸在報章雜誌上露臉了!所謂的「名產」也跟著像是雨後春筍般林立!瑞芳車站前,賣這龍鳳腿的還不少,不過天天要拿來比較的,則是比較有名氣的兩家。
▼這次回去搭了高鐵;順便捕捉了幾張高鐵台中站的照片!只可惜滿天雲厚!!不過天天真的覺得高鐵跟台鐵實在差太多了!當然說的不是速度或是硬體設施,那個我比較不關心!至於差異是在哪裡,看下去就知道囉!
等車的同時,天天到了高鐵站外附設的公園晃了一下,垃圾桶做的還滿有造型的,只是比對牆上的標語,還真是諷刺!!
這政府,禁煙禁的兇、罰的也重!問題是煙的稅一樣也抽的重;有種就像是新加坡全國禁賣口香糖一般!不過也只是想想而已,沒那個種啦!至少我會是第一個上街頭抗議的!
▼好啦!這就是我說得台鐵跟高鐵的差異!!看看人家賣零食咖啡的服務人員,穿起制服的感覺差多少?!這才是賣點咩。天氣太熱,大優待給各位看看辣妹背影,別流太多鼻血!
▼回到正題;先介紹一下龍鳳腿的作法吧!三大要素就是:「腸衣」「竹籤」跟「內餡」!!外皮是用「腸衣」下去作;質地上感覺很薄很薄。
內餡中,會有魚漿、紅蘿蔔、高麗菜等等的用料...
華記龍鳳腿,電話: 09-8803 | 台灣美食網
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