【花蓮小吃】戴記扁食vs 液香扁食vs 一品香扁食 ... | 台灣美食網

2020年7月1日—而在花蓮有名的扁食老店，莫過於液香扁食與戴記扁食了，這兩間號稱口味都傳承了七、八十年，可是經過時間考驗的！不過花蓮通的阿成師，他 ...

說到花蓮小吃，不可不提到的就是顆顆紮實的傳統扁食了！記得之前在台中吃第二市場的顏記餛飩湯[1]，還有豐原廟東的永芳亭扁食[2]，都是走名符其實的"扁"食路線，不像花蓮的扁食，每顆都是實在的渾圓狀，這種吃起來比較有口感呢！

而在花蓮有名的扁食老店，莫過於液香扁食與戴記扁食了，這兩間號稱口味都傳承了七、八十年，可是經過時間考驗的！不過花蓮通的阿成師，他另外推薦我一品香扁食，說他們家的扁食口味較現代，也滿好吃的。好吧！為了想一較高下，我決定三間都去試試~~~

一、戴記扁食

位在中華路上的戴記扁食[3]，店門口的前方就有停車格，所以停車是挺方便的，不過花蓮的停車收費員超有效率的，想說才吃一下，出來立刻就夾了一張收費單= =

店裡只賣一種產品，那就是鮮肉扁食，一碗60元。

這樣一碗裡頭大概有10顆，每個都是紮實的模樣。

吃起來口感還不錯，而且內餡的肉味道是鮮甜的，還滿好吃的，而湯頭就清清淡淡~~~

二、液香扁食

看戴記的官網說明[4]，液香跟戴記似乎有什麼老祖宗的分家問題，所以液香還在門口打上「正」字記號、「七十年老店」與「僅此一家別無分號」的字樣。吃液香扁食要注意營業時間，下午常常說休息就休息喔！而液香店旁有專屬的停車場，滿方便的！

鮮肉扁食，一碗60元。令人覺得比較不用心的部分，扁食是用免洗餐具盛裝。

扁食的大小型...