台南美食-老鄧牛肉麵(眷村美食) | 台灣美食網
眷村美食除了燒餅油條~最令人懷念的就是牛肉麵在台南水交社有一家非常有名的老鄧牛肉麵星期日在附近亂逛逛到這家網友cp值超高的牛肉麵名店「老鄧牛肉麵」 ...
眷村美食 除了燒餅 油條~最令人懷念的 就是 牛肉麵
在台南水交社 有一家非常有名的 老鄧牛肉麵
星期日 在附近亂逛 逛到這家 網友cp值超高的 牛肉麵名店
「老鄧牛肉麵」成立於民國55年,發跡於台南市水交社空軍眷村
牛肉麵 我特愛吃
最道地的 台灣小吃~
老鄧牛肉麵的牛筋麵與魯海帶 頂港有名聲的老鄧牛肉麵這兩年因為水交社拆除改建,
從村內的巷子遷到附近大成路一段的現址,拜網路之賜,生意越來越興盛,
雖然滷味價錢仍然高貴,但是品質仍能唯持過去的好水準,令食客們怨言不多
最新價目表
來到老鄧牛肉麵 ~我還是 只點牛肉麵
其實還有小菜 可以點
小菜每盤三十元~
當天來吃
雞蛋貓穿著 迷彩褲 所以 特別讓 店家 感覺是自己人一樣
溶入現場
軟嫩的 牛筋肉 軟嫩軟嫩
好好吃
老鄧說這個麵在台北可以賣一碗一千
雖然太誇張了,可是看那兩大條牛筋,會覺得誇大的有理
滷牛筋、牛腱、鴨胗、海帶、在這裡甚至比牛肉麵有名
雖然超貴,但是叫好又叫座,切個兩、三百元甚至更多的大有人在‧
老鄧的麵,已經習慣添加她們家的酸菜在麵湯裡了
這桶酸菜是吃牛肉麵必備的配菜
店家酸菜炒得好壞和添加時刻攸關著吃麵口感。酸菜要炒得好,一定要細切讓酸味和鹹味都要脫除怠盡,
再用乾鍋小火慢慢把酸菜中的水份炒乾,透出香味。基本上,酸菜是配角,所以味道不宜太濃郁或太油,
以免搶去牛肉風采。一碗牛肉麵上桌的時候,要先喝幾口湯、吃幾口麵,品嚐原汁原味後再加酸菜,
酸菜融入湯裡,改變了牛肉麵的味道,讓麵吃來更爽口,不知不覺一碗就吃完了。
...『台南美食』台南南區老鄧牛肉麵~眷村美食入口即化的重口味 ... | 台灣美食網
台南美食-老鄧牛肉麵(眷村美食) | 台灣美食網
台南南區- 老鄧牛肉麵[台式] | 台灣美食網
2019.11.24 台南老鄧牛肉麵 | 台灣美食網
台南一盤豬耳朵滷味180元牛肉麵老店貴到出名!老闆說話了 ... | 台灣美食網
台南老鄧牛肉麵滷味沒標價格被嫌貴(爭議:標價不明)(兩塊海帶 ... | 台灣美食網
台南.佳里-老鄧牛肉麵@ Ivan 饗食生活:: 痞客邦 | 台灣美食網
老鄧牛肉麵 | 台灣美食網
老鄧牛肉麵Laodeng.com.tw台南市水交社~~ | 台灣美食網
【台南市】【美食】老鄧牛肉麵@ 12f觀光資訊:: 痞客邦 | 台灣美食網
臺南市新化區【牛之屋牛肉湯】店家資訊營業時間
牛之屋牛肉湯是臺南市新化區的熱門美食,位於新化的牛之屋營業迄今已20餘年之久,店裡使用半夜三點新鮮直送的牛肉,再經過獨...
臺南市歸仁區【輝哥本產牛肉爐】店家資訊營業時間
輝哥本產牛肉爐是臺南市歸仁區的熱門美食,店家涮牛肉的火鍋高湯湯頭濃郁回甘,縱使涮過肉片也不覺得油膩,玄機就在湯頭放了...
臺南市新化區【一心山羊肉】店家資訊營業時間
一心山羊肉是臺南市新化區的熱門美食,新化區大坑里山區的養羊人家,每屆秋冬,均有「燻補」的習慣。「燻補」就是用山羊與漢...
臺南市仁德區【二空燕京蔥油餅】店家資訊營業時間
二空燕京蔥油餅是臺南市仁德區的熱門美食,蔥油餅的麵皮吃起來口感很Q,沒有厚重的粉感,外皮則是煎的又香又酥又脆,滿滿的蔥...
臺南市佳里區【阿超牛肉湯】店家資訊營業時間
阿超牛肉湯是臺南市佳里區的熱門美食,阿超牛肉湯開店至今老闆每天都親自去屠宰場兩趟,就是為了拿最新鮮的牛肉,湯汁也堅持...
臺南市永康區【三大牛肉火鍋】店家資訊營業時間
三大牛肉火鍋是臺南市永康區的熱門美食,隱身巷弄間,高朋滿座,饕客絡繹不絕,再難找您都得去試一試,那獨特的人氣料理-用...
彰化縣秀水鄉【大陸牛肉麵】店家資訊營業時間
大陸牛肉麵是彰化縣秀水鄉的熱門美食,大陸牛肉麵位於秀水國中附近,店內牛肉麵相當知名,小菜如豆乾、泡菜、滷大腸、鴨頭等...
臺南市中西區【圓環牛肉湯】店家資訊營業時間
圓環牛肉湯是臺南市中西區的熱門美食,老店才有的紅糟牛肉,老闆娘表示:「我們家的紅糟添加紅麴,屬於食補,口味也是特別的...
臺南市南區【老鄧牛肉麵】店家資訊營業時間
老鄧牛肉麵是臺南市南區的熱門美食,屹立於台南市水交社空軍眷村的「老鄧牛肉麵」,舊址未來將變更為「台南水交社文化園區」...
臺南市新市區【一品牛肉湯】店家資訊營業時間
一品牛肉湯是臺南市新市區的熱門美食,曾經自行發過台語專輯的林惠松老闆有機會躍上星路,因老婆非常喜愛台南溫體牛肉進而捨...
臺南市新營區【新營李家宇航牛肉湯】店家資訊營業時間
新營李家宇航牛肉湯是臺南市新營區的熱門美食,新營李家宇航牛肉湯,在傳統中帶一點創意,在平凡中尋找一絲驚奇,持續堅持與...
臺南市麻豆區【牛狀元牛肉湯】店家資訊營業時間
牛狀元牛肉湯是臺南市麻豆區的熱門美食,店家每天於凌晨三點以大量蔬果熬煮牛肉湯頭,湯頭強調絕無添加味精,以牛腩加入熬煮...
臺南市新營區【牛の屋】店家資訊營業時間
牛の屋是臺南市新營區的熱門美食,一頭700公斤的成牛在去蕪存菁之後,究竟能有多少可以成為清燙牛肉的材料呢?答案約是只有10...
臺南市安南區【桂記手工水餃館】店家資訊營業時間
桂記手工水餃館是臺南市安南區的熱門美食,始終堅持採用口感較好的本地梨山高麗菜,絕不因成本高而改用進口高麗菜;豬肉嚴選...
臺南市關廟區【阿昌牛肉湯】店家資訊營業時間
阿昌牛肉湯是臺南市關廟區的熱門美食,本在大灣市場內賣了將近二十年的阿昌牛肉湯,挪到中山路店面13年,老闆對牛肉湯的品質...