雲林最佳伴手禮 | 台灣美食網
2020年11月8日—雲林最佳伴手禮|華山派雞大俠-煮婦們的好幫手,手工柴燒滴雞精、黑蒜頭雞湯、美味雞腿捲、新鮮土雞蛋|宅配美食料理.1618.
雲林最佳伴手禮、宅配美食推薦-華山派雞大俠[1]。華山派不只有令狐沖,還有以柴燒滴雞精聞名的華山派雞大俠。以雲林在地養殖的健康放山雞,加上遵循古法費工熬煮的滴雞精,營養滿點、味道甘醇好喝,柴燒香氣更是加分;除了滴雞精外,煮婦們最愛的新鮮土雞蛋,宅配到家的美味黑蒜頭雞湯、薩拉雞湯和創意雞肉捲,美味料理加熱就可以上桌,想要假裝賢慧作為日常加菜,過年懶得下廚搭配微年菜料理,或是當作伴手禮都非常的適合喔!!
華山派雞大俠位於雲林華山, 以手工柴燒滴雞精、冷凍雞肉、雞料理和新鮮土雞蛋為主力商品, 深受在地主婦好評, 尤其是新鮮的土雞蛋更是婆媽們搶購的重點。
華山派雞大俠的門市沒有供餐, 一旁是滴雞精的工廠, 養雞園也在不遠處, 如果真的非常想要趕快吃到美味的雞肉料理, 旁邊的華山林桶仔雞是家族相關店家, 以好品質的雞肉料理成美味的桶仔雞。
台灣人坐月子、補身大家最愛的柴燒滴雞精, 料理用的土雞、古早雞、烏骨雞和各種部位都可以幫大家宅配到家, 如果跟我一樣喜歡加熱就能上桌的即食料理, 雞大俠也有兩種雞湯、美味創意雞腿捲可以購買喔~
雲林最佳伴手禮-華山派雞大俠 滴雞精製作過程
滴雞精工廠一路走進來看起來乾淨又衛生, 這一鍋就是正在製作的滴雞精, 每一鍋滴雞精都要精燉24小時, 以文火慢燉讓雞肉的精華慢慢釋放出來。 全程都需要有人顧著、添加柴火, 真的是非常的費工、費時。
木柴的部分選用龍眼木、荔枝木, 果樹燃燒時的淡淡清香, 也讓雞大俠滴雞精的柴燒香氣更加分。
爸爸林文字是雲林知名老字號的養雞達人, 有別傳統方式,以天然...
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