【漢來美食】福園台菜海鮮餐廳，老饕推薦必吃 | 台灣美食網

每次來吃喜酒都跟福園擦身而過，這次終於踏進來品嘗美味的台式海鮮料理，價格划算又新鮮美味。除了季節性料理，在魚翅羹、蜜汁秋刀魚‧‧‧等其他菜色，水準都 ...

每次來吃喜酒都跟福園擦身而過，這次終於踏進來品嘗美味的台式海鮮料理，這次特別選在秋天，來吃季節性的澳洲龍蝦和蘇澳船凍小卷，價格划算又新鮮美味。除了季節性料理，在魚翅羹、蜜汁秋刀魚‧‧‧等其他菜色，水準都很高耶，很值得推薦。

☛ 位於高雄漢來大飯店９樓以往走到９樓就準備掏紅包出來，要去宴會廳吃喜酒，這次不一樣，可是要來吃有五星台菜主廚料理的台式海鮮餐廳。

☛ 福園台菜海鮮餐廳「海味雙饗」每次朋友來高雄就會聯想到新鮮的海鮮，雖然我大部分都不理他們 XD～

福園在秋季推出新菜色「澳洲龍蝦」和「蘇澳船凍鮮小捲」食材，以各三種不同料理方式變化出不一樣的口味，除了新鮮好吃之外，價格也很優惠。

澳洲水姑娘龍蝦▶ NT＄680／隻（海鮮粥＋NT＄200／份）澳洲龍蝦吃起來跟波士頓龍蝦不一樣呢！裡面的肉飽滿鮮甜、彈嫩細緻，非常好吃，還吃到了很多蝦膏。

☛ 龍蝦海鮮粥＆蒜蓉蒸龍蝦龍蝦做成海鮮粥需要再加200元，裡面海鮮用料非常豪華不會後悔，我最愛的大蛤蜊、鮮蚵、蟹肉，加入一點點白胡椒的香味，整鍋粥鮮甜層次豐富，米粒也吸收滿滿的香氣，燉煮到入口及化的程度，個人好喜歡這道。

蒜蓉蒸龍蝦則是可以吃到龍蝦本身的鮮味，也可以品嘗到澳洲龍蝦的肉質，龍蝦老饕可以點這道。

☛ 起士焗烤龍蝦這道料理的焗烤真是好功夫阿（我自己做可能不知道發生甚麼事了），焗烤火侯濕度控制的剛剛好，讓龍蝦肉保持鮮甜更有水分，厚度恰好適中的焗烤，鹹度剛剛好也不會搶了龍蝦本人的風味。

蘇澳船凍鮮小卷▶NT＄280／份沒意外指的是打撈起來就急速冷凍，保持最原始新鮮風味的意思吧！？

☛ 白灼鮮小卷看似簡單的外表，吃起來很驚艷哪！一開始沒有沾醬直接吃，小卷吃起來很自然鮮甜，口感很脆彈（發明急速冷凍的人，請受我一拜），完全不用沾醬就能吃出美味。

☛ 蒜蓉蒸小卷蒜蓉和新鮮的蘇澳船凍小卷搭配，鹹甜鹹甜的很刷嘴，想到小卷沒甚麼熱量，加上五星主廚調製醬汁很清爽，忍不住多吃幾口，很可以。

☛ 椒鹽鮮小卷小卷經過油炸之後更彈牙，蒜香和蔥花很新鮮，搭配起來味道很足，只能說‧‧‧我的啤酒勒？

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