被遺忘在角落裡的珍珠~福園台菜海鮮餐廳 | 台灣美食網

福園台菜海鮮餐廳地址:高雄市前金區成功一路266號9樓訂位專線:07-21357391995年漢來大飯店開幕,記得那年剛從國外跑路回來的可樂超人,第一次造訪這當時 ...

福園台菜海鮮餐廳地址:高雄市前金區成功一路266號9樓訂位專線:07-2135739

1995年漢來大飯店開幕,記得那年剛從國外跑路回來的可樂超人,

第一次造訪這當時號稱東南亞規模最大最新的五星級飯店就是在漢來福園!

依稀記得是老爸作東在福園最大的包廂裡宴請親友,當年的細節已淡忘的差不多了,

不過包廂裡濃濃中國風&氣派非凡的格局倒是留下深刻印象,

光是包廂裡有卡拉OK還有廁所就讓我這鄉巴佬直呼稀奇,感覺好像是要來唱KTV哩!*在那個KTV酒店興起的年代,包廂裡有廁所代表著就是高級有水準啦!

然而福園為啥會被稱之為~被遺落在角落裡的珍珠呢?

實因它的地理位置過於卑微不起眼~座落在漢來大飯店九樓,堪稱全台可容納近百桌強勢的國際宴會廳一旁角落,

注定了它小媳婦兒的地位~往往到宴會廳參加喜宴的賓客,偶而瞥見它存在的或許僅止於女性,

因為它就委身於女用化妝室的一旁角落,遇到宴會廳有喜宴時包廂還得充當臨時新娘化妝休息室,

要不就是充當宴會廳爆桌時的臨時救火隊...

看官們會問~為啥可樂超人知道這麼多呢?

因為當年俺結婚就是在漢來大飯店九樓的國際宴會廳,全場打通一百多桌硬是還給它爆桌,

沒位置坐的賓客就是安排到福園來囉!新娘化妝休息室當然也是安排在那間我最熟悉的包廂.

事隔多年開始寫部落格後,可樂超人足跡幾乎踏遍漢來大飯店旗下各大餐廳,到漢來大飯店搭電梯卻總是習慣性從十樓起跳,

位於九樓,開啟可樂超人周遊漢來大飯店濫觴~福園台菜海鮮餐廳這顆珍珠也漸漸被遺忘,

以往到福園大多是吃訂桌由主廚配的合菜,第一次在外場吃單點台菜還是拜年初受邀當冷盤&技能競賽[1]評審之賜,

這回聽聞福園又研發出不少新菜色,於是約了幾位好友前往一探究竟,

不囉唆~就上菜吧!

餐前開胃小菜:光是這幾道小菜就足夠扒光一碗地瓜粥,可以想見其開胃的魔力!

甘味秋刀魚:近來蠻時興的一種日式做法,將被人看扁又多刺難搞的秋刀提升到另一境界,

蒸煮後細火慢燉數小時,只需輕...