【嘉義梅山】濃純香的冬季限定瑞里手工黑糖-松齋嘻香糖記 ... | 台灣美食網
2016年4月18日—漫步瑞里村莊,我們被香氣四溢的蔗糖甜味吸引而來。每年冬至前後到元宵節,正是高山白甘蔗盛產的季節,因此瑞里山上人家多會自製手工黑糖 ...
漫步瑞里村莊,我們被香氣四溢的蔗糖甜味吸引而來。
每年冬至前後到元宵節,正是高山白甘蔗盛產的季節,因此瑞里山上人家多會自製手工黑糖。
在松齋老宅門口,堆疊了許多的甘蔗,
鍋上正煮著新鮮現榨的甘蔗原汁。
15至20分鐘煮到大滾後,開始不停的攪拌,讓水份繼續收乾,
老闆耐高溫的鐵砂掌從鍋中捻取試糖,我們也趁熱嚐鮮。
接著端起熱鍋,倒在桌上,攪拌散熱。
老闆娘熱情分享,請我們自取小餅乾沾糖,體驗現場才吃的到的熱糖,入口即化,齒頰滿是黑糖的香氣。
黑糖有分原味與薑味二款,剛起鍋的正是薑糖口味,涼了後封裝入袋。
甘蔗原汁加入老薑熬煮,薑香迷人,甜度適中不膩口,而且辣度正好是我可以接受的微辣,拿來當零嘴,含在口中,身與心都溫暖了起來。
因為店家的黑糖早已被預購,因此現場我們只能配給到一戶一袋,拿在手中,倍感珍惜!
冬季限定的瑞里手工黑糖,在食安日益受重視的現代,更顯難得與珍貴!
※松齋嘻香糖記※
地址:嘉義縣梅山鄉瑞里村117號
電話:0-2501435、0912-129-686
嘉義縣梅山鄉旅遊行程推薦松齋~~嘻香糖記『【嘉義景點】限定 ... | 台灣美食網
來去瑞里~~松齋~~嘻香糖記 | 台灣美食網
來去瑞里~~松齋~~嘻香糖記 | 台灣美食網
【松齋嘻香糖記】冬季限定瑞里山城飄香傳奇.懷舊的松齋環保 ... | 台灣美食網
【嘉義梅山】濃純香的冬季限定瑞里手工黑糖-松齋嘻香糖記 ... | 台灣美食網
來去瑞里~~松齋~~嘻香糖記 | 台灣美食網
20151220嘉義梅山瑞里松齋嘻香糖記體驗古早手工製糖(冬至第 ... | 台灣美食網
松齋嘻香糖記 | 台灣美食網
瑞里嘻"香糖"記 | 台灣美食網
瑞里香糖 | 台灣美食網
嘉義縣朴子市【永豐春捲】店家資訊營業時間
永豐春捲是嘉義縣朴子市的熱門美食,大快滿足的巨無霸踏進朴子小鎮第一市場,濃厚的人情味撲面而來,尋著氣息映入眼簾的,便...
嘉義縣番路鄉【松齋嘻香糖記】店家資訊營業時間
松齋嘻香糖記是嘉義縣番路鄉的熱門美食,對一個原生家庭來自城市的歐桑而言,選擇了一輩子的山居生活,雖然是出於本身的意願...
嘉義縣朴子市【麻糬凍】店家資訊營業時間
麻糬凍是嘉義縣朴子市的熱門美食,唐山麻糬跨七旬奪「經」牌91年曾獲經濟部古早味美食評選的「麻糬凍」,至今已有70年的歷史...
嘉義縣梅山鄉【小心上癮-手工黑糖薑母片】店家資訊營業時間
小心上癮-手工黑糖薑母片是嘉義縣梅山鄉的熱門美食,薑愛送太平.暖心黑糖薑塊義賣:老闆為太平國小校友,也是學生家長,平時...
嘉義縣阿里山鄉【簡家黑糖】店家資訊營業時間
簡家黑糖是嘉義縣阿里山鄉的熱門美食,在早期道路無法深及茶山的年代,生活必需品則必須跋山涉水向外採購,或者自行生產,黑...